1 қияр
аскөк шоғыры
150 г аздап тұздалған лосось
1 ас қасық. л. сірке суы
100 г нанға дәм татыңыз
1/2 тәтті бұрыш
жасыл пияз шоғыры
2 ас қасық. л. қыша
тұз, дәміне қарай дәмдеуіштер
3 ас қасық. л. өсімдік майы
1 шай қасық. қант
Алдымен, қыша табағына қант, сірке және тұз қосыңыз. Beat, содан кейін аралас жасыл шөптерді (аскөк және жасыл пияз) алынған қоспаға қосыңыз. Осыған орай, жақсылап маймен құйып, ағызып жалғастырыңыз. Лосось, қияр, бұрыш майдалап тураңыз, дәміне қарай соусты қосыңыз, ағаш таяқшамен араластырыңыз. Салат 4x-дегі кішкентай пішінде қойылады. Жоғарғы жағында жүктемені аздап басып, оны тоңазытқышқа 30 минуттан артық емес қойыңыз. Осы уақытта пісірілген наннан 4 пластинканың пішініне сай келетін төрт шеңберді кесіңіз. Салатты тоңазытқыштан алыңыз, оны нанмен жауып, оны бұраңыз да, үстелге қойыңыз. Қолжетімді өнімдердің қарапайым және дәмді тағамдары тағы бір қызықты және тартымды рецепт болып табылады.
Қораптағы тағамдар.
150 г түйіршіктелген кондитерлік өнімдер
100 г тауық етегіне дейін
1 тәтті бұрыш
1 қызанақ
1 сарымсақ қалампыры
ақжелкен шоғыры
2 ас қасық. л. өсімдік майы
тұз, дәміне қарай дәмдеуіштер
Бұрыш, қызанақ және тауық еті ұсақтап турап, сарымсақ және ақжелкенді сығыңыз. Тұзды сары маймен аздап пісіріп, бұрыш қосыңыз, 3 минуттан кейін өшіріңіз, қызанақ, сарымсақ, ақжелкен мен дәмдеуіштер қосыңыз. Қамырды жіңішке орап, квадратқа кішкене көгертіп, қамырды қалыпқа қойыңыз. Тұмшапешке 15 минут құйып, пісіріңіз.
Толтырылған саңырауқұлақтар.
16 ірі шампаньоны
150 грамм тауық бауыры
1 тәтті бұрыш
100 г кілегей
1 сәбіз
1 пияз
100 г майонез
2 ас қасық. л. өсімдік майы
1 ас қасық. л. соя тұздығы
тұз, дәміне қарай дәмдеуіштер
Шампаниондар тазарып, шаюда. Аяқтарды шляпалардан мұқият бөліңіз. Аяқтарды мұқият кесіңіз. Сәбізді пісіріңіз, пиязды, бұрыш пен зәйтүнді кесіңіз, бауырды майдалап тураңыз. Шампаньон, пияз, бұрыш және сәбізді екі минут бойы май жағыңыз, тауық бауырын бөліңіз, бауыр мен көкөністерді араластырыңыз, тұзды, дәмдеуіштерді және соя тұздығын тағы 5-тен 7 минутқа дейін қосыңыз. Толтырғышта майонезді және зәйтүн қосыңыз, араластырыңыз. Саңырауқұлақтарды қақпақтарды толтырып, пешке пісіріп, пісірме табаққа салыңыз. Уақыт - 30 минут. Қолжетімді өнімдердің қарапайым және дәмді тағамдары тағы бір қызықты және тартымды рецепт болып табылады.
Snow Queen салаты.
70 г май
200 г краб таяқшасы
1 тәтті алма
5 жұмыртқа
1 пияз
2 өңделген ірімшік
250 г майонез
Бұл салатты жасау үшін сіз жұмыртқаны қайнатыңыз, алмадан алма алыңыз. Ерітілген ірімшік пен майды тоңазытқышқа, мұздатқышқа салыңыз. Онда 10-15 минут қалдырыңыз. Алма, түйіршік, ірімшік, майды алып, үлкен мөлшерде сүртіңіз. Осы уақытта майда краб таяқшалары мен пияз мен крабты кесіңіз. Сондай-ақ, өте сирек ылғалдылығында сарысын сүртіңіз. Барлық дайындық жұмыстары аяқталған соң қабаттар - белоктар, ірімшік, майонез, сары май, пияз, алма, краб таяқшалары, майонез, сарымсақтарды орналастырыңыз. 30 минутқа қалдырыңыз.
Салат Лукошко.
3 қызанақ
200 г сиыр еті
1/2 қияр
1 жұмыртқа
1 пияз
30 грамм ірімшік
10 г сары май 2 ас қасық. л. майонез
тұз, дәміне қарай дәмдеуіштер
Сиыр еті мен жұмыртқаны қайнатыңыз. Еттің тартқышы немесе майдалап туралған ет арқылы өткізіңіз. 5 минут бойы майға май жағып, қуырыңыз. Сіз таңдаған қияр, жұмыртқа және ірімшік алдымен ұнтақталған болуы керек. Бір шыныаяқ ет, ірімшік, жұмыртқа, пияз, басқа ингредиенттер мен дәмді салаттармен маусымға біріктіріңіз, мысалы, майонез. Содан кейін сіз қызанақтарды екіге бөліп, ішкі целлюлозадан, тұздан дәм татыңыз. Салаттармен толтырыңыз, қызанақдың әдемі жартысын дайындады.
Мысыр сорпасы.
500 г қой еті
200 г бұршақ
2 пияз
1 \ 2 сәбіз
2 түйір сарымсақ
2 ас қасық. л. томат пастасы
3 ас қасық. л. өсімдік майы
тұз, дәміне қарай дәмдеуіштер
Бұршақ 8 сағатқа жуады. Пияз, сәбіз және сарымсақ мұқият туралған және 3 минут бойы майға қуырыңыз. Содан кейін томат пастасын қосып, 5-7 минут қайнатыңыз. Қойды ірі кесектерге және қуыруға 5 минутқа кесіңіз. Содан кейін, 2,5 литр су құйыңыз және 1 сағат пісіріңіз. Сорпаны сорпаңыз. Қайнатыңыз да, қуырылған көкөністерді қосып, 40 минут пісіріңіз.
Тауық еті бар саңырауқұлақ сорпасы.
500 г тауық еті
200 г шампинондар
3 картоп
2 қызанақ
сәбіз
шам
2 түйір сарымсақ
ақжелкен шоғыры
2 ас қасық. л. өсімдік майы
тұз, дәміне қарай дәмдеуіштер
2 литр судағы тауық еті. Сорпаны сорпаңыз, тауықтың бөліктерін кесіңіз. Саңырауқұлақтар, сәбіз, картоп және пияз жолақтарға кесілген. Сарымсақ және жасыл шөп. Саңырауқұлақтар, сәбіз және пиязды 5 минут қуыру, қызанақты қосып, тағы 5 минут пісіріңіз. Сорпаға салынған көкөністер мен картоп, пісірудің соңында тағы 15 минут пісіріңіз, тауық, ақжелкен мен сарымсақ қосыңыз.
Белорус сиқыршылары.
1 кг картоп
6 ас қасық. л. өсімдік майы
300 г шошқа еті
4 пияз
Тұз, дәміне қарай дәмдеуіштер
Пиязды алыңыз, оны тазалаңыз. Бір жартысын шағын текшелерге бөліңіз. Содан кейін тартылған етпен араластырыңыз, екінші сақинаны сақинамен кесіңіз. Дегенмен, картопты үгітіп, үгітіңіз. Қуыруға арналған табада 3 ас қасық май құйыңыз. Жылы мұнайға картоп қоспасын салып, қасық, қуыру арқылы теңестіріңіз. Тамақтандырудың ортасында картоп паста, қуыру арқылы қайтадан үстіңгі жағыңыз. Содан кейін, бәрі қызарған кезде, екінші жағына бұраңыз да, қуырыңыз. Алынған «торт» фольгамен қапталған және 15 минут пісіру үшін пешке жіберіледі, ал қалған пияз 3 стақан үшін бөлек қуыру керек. л. май 5 - 7 минут және қызмет көрсетер алдында алынған сиқыршылардың үстіне таратылады.
Сиыр еті томат тұздықта ерекше.
500 г сиыр еті
200 г гауһар
2 пияз
200 мл кілегей
2 ас қасық. л. томат пастасы
2 ас қасық. л. ұн
3 ас қасық. л. май
2 гауһардың бүршігі
1 шай қасық. сірке суы
тұз, дәміне қарай дәмдеуіштер
Пиязды пісіру. Ұнды құрғақ қуыруға арналған табада қуырыңыз. Етті ірі кесектерге кесіп, тұз қосып, майға 5 минут қосып, бұрыш қосыңыз. Томат пастасын, пиязды және 100 мл суды қосып, 25 минут бойы пісіріңіз. 20 минут қайнатуға арналған ет, қытырлақ, ұн, сірке және қалампырды қосыңыз.
Птица Po - мысырлық.
1 кг тауық еті
1 ас қасық. л. бал
50 г қабатталған пісте
2 ас қасық. л. мұнай ағызу
2 ас қасық. л. ziri
тұз, дәміне қарай бұрыш
Сары май мен балқа балқып, цирді қосып, араластырып, сәл салқын етіңіз. Тауық еті тұз бен бұрышымен сүртілді. Тауықтың бүкіл бетіне терең тесу және кесу жасаңыз. Тұзды тұздықпен пісіріп, пісте пісіріп, пеште шырын себіңіз, 45 минут қайнатыңыз.
Саңырауқұлақтармен пісірілген картоп.
300 г саңырауқұлақтар
600 г картоп
1 пияз
300 г қаймақ
2 ас қасық. л. мұнай ағызу
аскөк шоғыры, бір топ ақжелкен
тұз, дәміне қарай дәмдеуіштер
Саңырауқұлақтар ірі кесектерге кесіледі. Пияз мен шөптерді пісіріңіз. Картопты ірі текшелерге кесіңіз. 1 ас қасық үшін пияз бені. л. 5 минут, саңырауқұлақтарды қосып, тағы 5 минут қайнатыңыз. Қалған майдың майын пісіруге арналған пішін, саңырауқұлақтарды пияз және картоппен салыңыз, көк, тұз және дәмдеуіштерді қосыңыз. Қаймақпен араластырыңыз және құйыңыз. Пеште 35 минут пісіріңіз.
Ас болсын.