- Жасыл пияз - 10 грамм
- Асқазанды асқазан - 600 грамм
- Соя соусы - 30 миллилитр
- Ақжелкен - 10 грамм
- Пияз - 1 дана
- Аскөк - 10 грамм
- Тұз - 0,5 шай қасық
- Сарымсақ - 2 тіс
1. Біз асқазанды мұқият жуамыз, біз сарғыш пленка бар екендігін тексереміз, содан кейін олар жойылады. Тұздалған суға (аздап тұздалған) жұмсақ болғанша, біз қарыншаларды қайнатамыз. Бір сағатқа жуық уақыт кетеді. 2. Пиязды тазалаңыз, оны май жағып, оны үлкен қуыру табаға қызарғанша қызартыңыз. 3. Асқазанды кішкене бөліктерге бөліп, содан кейін пиязға қуыру табаға қосамыз. 4. Енді қарыншалары пісірілген сорпа қақпағы бар, қуырғыш табаға құйылып, отыз минут, от аз. Егер сіз сорпаны қайнатсаңыз, сіз көбірек қосасыз. 5. Пісіру аяқталғанға дейін шамамен бес минут бұрын соя соусын және бұрын майдалап туралған сарымсақты қосыңыз. Біз бәрін жақсы араластырамыз. 6. Асқазанға ыстық, шөптен алынған шөптер себілген.
Қызметтер: 6