- Құймақ - 4 дана
- Сиыр еті - 250 грамм
- Пияз - 300 грамм
- Бал - 1-ші ст. қасық
- Зәйтүн майы - 2 дана. қасықтар
- Лимон шырыны - 1 шай қасық
- Коньяк - 50 миллилитр
- Майы - 1-сурет. қасық
- Сыраны қатты ешкі - 30 грамм
- Тұз, бұрыш - - дәміне қарай
Әр шамы тазаланып, 8 бөлікке кесіледі. Жекелеген ыдыста біз бәліш жасаймыз: бал мен зәйтүн майын араластырыңыз. Біз туралған пиязды киіммен құямыз. Шамның әрбір бөлігі біркелкі киіммен жабылуы керек - бұл маңызды. Біз пешке пешке салып, пешке салып, 200 градусқа алдын ала қыздырдық. Пияз жұмсақ болғанша 15-20 минут пісіріңіз. Пеште пияз болған кезде - ет тартқан етпен айналысамыз. Ыстыққа қыздырыңыз, 2 минут бойы созылады. Содан кейін тұзды қосып, коньяк қосып, тағы 4-5 минут қуырыңыз. Біз құймақтарды ашамыз, ортасында біраз ұсақталған ет және карамелизделген пияз саламыз. Жоғарыдан лимон шырынын себіңіз, кішкене ешкі ірімшігін салып, құймақты құйыңыз. Аяқталды!
Қызметтер: 1-2