Саңырауқұлақтармен омлет
- 4 жұмыртқа польцики
- 200 г шампинондар
- 1 пияз
- 0,25 кесе сүт
- 4 ас қасық. л. өсімдік майы
- 1 ас қасық. л. туралған ақжелкен
- тұз, қара бұрыш
Пісіру уақыты: 25 минут.
Серверлер: 2
Не істеу:
Протеиндерден бөлек сарысулар. Ірімшелер сүт, тұз және бұрышпен ұсақтайды. Протеиндерді көбікке шайқаңыз және сарысызға кіргізіңіз. Жұмыртқа қоспасына құйып, қуыруға арналған табада майдың жартысын қыздырыңыз. Жылыту және қуыруды азайтыңыз 7 мин. Қақпақты тағы 3 минут пісіріңіз. Саңырауқұлақтарды жұқа тілімдерге кесіңіз. Пияз қалған майда қуырып, қуырыңыз, 5 мин. Саңырауқұлақтарды қосып, бірге 8 минут бойы бірге пісіріңіз. Ақжелкен, тұз бен бұрышымен дәмдеңіз. Саңырауқұлақтың қоспасын омлетке бөліп, оны екіге бөліп, табаққа салыңыз да, үстелге қызмет етіңіз. Жұмыртқалар Polziki - балалар мен ересектердің психикалық және физикалық дамуының маңызды элементі - йодтың ұлғаюымен ерекшеленеді. Қазіргі уақытта Ресей халқының йодты тұтынуы нормаға қарағанда 2-3 есе төмен. Сондықтан йодпен байытылған тауық жұмыртқасы денеде бұл элементтің жетіспеушілігін толтыру үшін керемет өнім болып табылады.
Таңғы асқа асхана
- 6 шағын ролл
- 6 жұмыртқа «Polziki»
- 100 г бекон
- 200 г жаңа шпинат
- тұз
Пісіру уақыты: 20 мин.
Қызметтер: 6
Не істеу:
Бекон кішкене бөліктерге және қуыруға қуырылған қуырылған табаға кесіп, кейде араластырыңыз, 6 минут. Қапшыққа арналған майлықтарды салыңыз. Шпинат жуып, дуршлагқа салып, қайнаған суға құйылған. 5 минуттан кейін. Шпинатты суық сумен шайқаңыз және артық ылғалды сығыңыз. Беконмен араластырыңыз. Күлшелерден шарларды кесіп алып, тәнін алып тастайды. Шпинатқа арналған бканы орамалардың үстіне таратыңыз. Әрбір құмға бір жұмыртқа кіріп, аздап тұз салып, алдын ала қыздырылған пешке 200 ° C дейін 6-7 минут салып қойыңыз. Кейде дәмді, ең бастысы, салауатты таңғы асты дайындау үшін жеткілікті уақыт жоқ.
Балық котлеттері
- Ақ балық 1 кг филе
- 3 пияз
- 2 түйір сарымсақ
- 2 жұмыртқа
- 2 ас қасық. л. ұн
- 4 ас қасық. л. өсімдік майы
- 1 шай қасық. үгітілген лимон дәмі
- 2 ас қасық. л. нанның жұмсағы
- тұз, бұрыш
Дайындау уақыты: 1 сағат 10 минут.
Пісіру уақыты: 15 мин.
Қызметтер: 6
Не істеу:
Пияз мен сарымсақты пиллаңыз, майдалап тураңыз. Сарымсақ және 1 ас қасықта қуыруға арналған пияздың үштен екісі. л. өсімдік майы алтын түсті, 8 мин. Балықтың пішінін беріп, қисық пішінді жасаңыз. Қалған өсімдік майына нан пісіруге және қуыруды 7 минутқа өткізіңіз. әр жағынан. Балықты кесектерге салып, ет тартқыштан өткізіңіз. Бұқтырылған жұмыртқаны жұмыртқа, ұн, шикі және қуырылған пияз, тауық, тұз және бұрышпен сарымсақпен біріктіріңіз. Массаждық ұңғыма илеңіз және тоңазытқышқа 1 сағат қойыңыз.
Бауырдың ботқасын картоп сынаулары
- 600 г картоп кесектерін
- 400 г сиыр бауыры
- 200 г жаңа мұздатылған немесе жаңа піскен май
- 2 қызыл пияз
- 4 қызанақ
- 4 ас қасық. л. өсімдік майы
- 1 ас қасық. л. зәйтүн майы
- Марджорамның 2 шпаты
- 1 тимьян шөпі
- тұз, қара бұрыш
Пісіру уақыты: 35 минут.
Серверлер: 4
Не істеу:
Саңырауқұлақтарды жуу және жұқа тілімдерге кесіңіз. Бауырды жуыңыз, ағызып, текшелерге кесіңіз, пленканы алып тастаңыз. Пиязды тазалаңыз және жіңішке жарты сақиналарға кесіңіз. Қытырлақ пештен жылуды алып тастап, жылы ұстаңыз. Томаттарды жуыңыз, шеңберлерге бөліңіз. Томатты табаққа салыңыз, зәйтүн майына құйыңыз. Картоп саңылауларын пісірілген шокпен араластырып, қызанақпен бірге қызмет етіңіз Мажоран мен тимьяндарды жапырақтары аршып, жуыңыз. Өсімдік майын қуырғыш табаға салып қыздырыңыз, ал қызыл қоңырға дейін 6-7 минут пиязды қуырыңыз. Бауырды қосып, тағы да 7 минут пісіріп, араластырыңыз. Саңырауқұлақтарды салыңыз, дәміне қарай шөптер, тұз және бұрышқа себіңіз, орташа температурада 8 минут қуырыңыз. Маржорам және тимьяндар жууға арналған, жапырақтары аршылған. Өсімдік майын қуырғыш табаға салып қыздырыңыз, ал қызыл қоңырға дейін 6-7 минут пиязды қуырыңыз. Бауырды қосып, тағы да 7 минут пісіріп, араластырыңыз. Саңырауқұлақтарды салыңыз, дәміне қарай шөптер, тұз және бұрышқа себіңіз, орташа температурада 8 минут қуырыңыз.