- Шұжық еті - 300 грамм
- Қуырылған немесе жұқа вермишель - 1 кесе
- Жұмыртқа - 1 дана
- Картоп - 2-3 дана
- Сәбіз - 1 дана
- Пияз - 1 дана
- Тұз, қара бұрыш, лавр жапырағы - дәміне қарай
1. Кофе қайнатыңыз. Жеке ыдыста тартылған ет, шикі жұмыртқа және 2 ас қасық жер асты саңылауын араластырыңыз. Барлық қоспаны жақсылап илеңіз. Кәстрөлді қайнатуға су құйыңыз. 2. Қалған еттің қолыңызға жабысып қалуын болдырмау үшін қолыңызды суық суға батырған дұрыс. Қасқырды қопсытқыштан құс еті жасау үшін дымқыл қолдарды қолданыңыз. Қайнаған су құйылған кастрюльде бір-бірден төмендетілді. 3. Картопты тазалап, кішігірім блоктарға кесіңіз. Сәбіз және пияз қабығын аршып, кішкене текшелерге салып, майға қуырыңыз. Форельмен сорпаға туралған картоп пен қуырылған көкөністерді қойыңыз. Сорпаны 10 минут қайнатыңыз, дәм татуға тұз, бұрыш және дәмдеуіштер қосыңыз. Сорпаны қайнатқанда, ыстықтан шығарып, 10-15 минут қайнатыңыз.
Қызметтер: 3