Салат және ірімшікпен салынды салтанатты Мерекелік үстелде дәмді салаттың талғампаз бөлігін алуға болады, бұл әдеттегідей «Саңырауқұлақты мүк жидегінде» еске түсіреді. Алайда, бұл тағам әлдеқайда дәмді. Салатты дайындау үшін шамамен 2 сағат қажет болуы мүмкін: қайнатыңыз және салқын көкөністерді кесіп, майшабақты кесіңіз. Көрсетілген өнімдердің санынан диаметрі шамамен 10 см болатын 2 бөлік алынады, көкөністердің салмағы қазірдің өзінде пісірілген және тазартылған түрде көрсетіледі. Металл сақинаның орнына екі ұшынан тегіс пластикалық бөтелкелерді қолдануға болады. Әрбір қабат сәл басылып, салаттың пішінін сақтап қалуы керек.
Құрамы:- Саңырауқұлақ 180 г тұзды
- Қара бұрыш ұнтағы 1 г
- Бұрыш қоспасы 1 г
- Тұз 1 г
- Пияз күлгін 60 г
- Сарымсақ 1 тұшпара
- Қызылша 250 гр
- Майонез 3 ас қасық. л.
- Гауда ірімшігі 70 г
- Сәбіз 70г
- Картоп 270 г.
- Пияз күлгін 0,5 дана.
- Пияз жасыл 20 г
- Мүкжидек жаңғағы 30 г
- 1-ші қадам: Кішкене текшелерге, пісірілген картопқа, сәбізге, қызылшаға кесілген майшабақ етінің дайындау. Сізге сондай-ақ пияз күлгін және пияз, ірімшік, майонез, сарымсақ қалампаз қажет.
- 2-қадам Жақсы пиязды пісіріңіз.
- 3-қадам: сәбіз және ірімшік шағын текшелерге кесіледі.
- 4-қадам Майонездің 1 ас қасық және бұрыштың аздаған жаңа жер асты қоспасын қосыңыз. Араластырыңыз.
- 5-қадам Қатты жаңғақ үстіндегі қызылша дымқыл, ұсақталған сарымсақты және 1 ас қасық майонезді қосыңыз. Араластырыңыз.
- 6-шы қадам Картопты үлкен мөлшерде майыстырыңыз, 1 ас қасық майонез қосыңыз, шөптер мен қара бұрыш қосып, аздап тұз қосыңыз. Араластырыңыз. Қоспаның жартысы сақинаға салынып, плитаға бекітілген. Жеңіл қарабайыр.
- 7-қадам Содан кейін туралған пияздың жартысын қабаттаңыз.
- 8-қадам Жарты кесілген майшабақ балықтарының қабаты.
- 9-қадам. Жарты қызылша массасының қабаты.
- 10-қадам - ірімшік бар сәбіздің жартысы соңғы қабат.
- 11-қадам Сақинаны абайлап алып, дәмі бар салатты безендіріңіз. Мысалы, пияз сақиналары, ұсақталған жасыл пияз және мүкжидек жидектері. Сондай-ақ қалған өнімдердің екінші бөлігін дайындаңыз.