«Afterparty» арналған сорпа Мерекелер әрдайым майлы, дәмді және мол тағам. Мерекеден кейін жиі дене ауыр болады, маған жеңіл, ыстық нәрсе қажет. Тауық пен көкөніс сорпасына негізделген осындай жеңіл сорпаны дайындауды ұсынамын. Пісіру кезінде көкөністер мен тауықтар сорпаға өзінің дәмі мен дәмін береді. Сорпа өте хош иістендіріледі. Нәзік ірімшік тұшпарасымен бірге мұндай сорпа ересектер мен балаларға тартымды болады. Ол мерекелік салтанаттың көптігінен кейін өз уақытында болады.
Құрамы:- Тауық еті 1 дана.
- Картоп 3 дана.
- Сәбіз 1 дана.
- Ақжелкен түбірі 1 дана.
- Селвердің түбірі 100 г
- Су 1500 мл
- Бай парағы 2 дана.
- Карнация 3 дана.
- Бұршақ қара бұрышы бар 5 дана.
- Бұрышты хош иісті 5 г
- Пияз 1 дана.
- 150 г қатты ірімшік
- Жұмыртқа тауық еті 1 дана.
- Бидай ұны 2 ас қасық. л.
- Тұз 1 г
- Қара бұрыш ұнтағы 0,5 г
- 1-қадам Сорпаны дайындау үшін бізге тауық жамбас, сәбіз, ақжелкен тамыры, балдыркөк тамыры, картоп қажет.
- 2-қадам тазалау үшін ақжелкен, сәбіз, балдыркөк және картоп.
- 3-қадам: Тауықтың жамбас, сәбіз, сельдерей, ақжелкенді табаға салыңыз. Тұз және 25 минут пісіріңіз.
- 4-қадам ірімшік тұздықтарын дайындау үшін ірімшік, тауық жұмыртқасы, ұн, тұз, қара бұрыш қажет.
- 5-қадам. Жұқа сызғышқа ірімшікті салыңыз.
- 6-қадам: ірімшік пен жұмыртқаны қосыңыз.
- 7-қадам ұнды қосыңыз.
- 8-қадам Тұз, бұрыш қосыңыз. Араластырыңыз.
- 9-қадам шамдарда бірнеше тырнаққа жабысып, лавр жапырағы бар бұрыш пен бұршақ пісіріңіз. Осының бәрі 25 минут пісіруден кейін сорпаға қосылады. Сорпаны тағы 8-10 минут қайнатыңыз.
- 10-қадам Көкөністер мен етдерді сорпадан алып, оларды басқа мақсаттарға қолданыңыз.
- 11-қадам Сорпаны шайнап, оны қайтадан отқа салыңыз. Шай қасалын пайдаланып, аз мөлшерде ірімшік қоспасын алып, қайнаған сорпаға салыңыз.
- 12-қадам Сорпадағы ірімшік тұшпараларын 1-2 минут қайнатыңыз.
- 13-қадам Кеседе қызмет еткенде, 4-5 ірімшік тұшпараларын салыңыз, ыстық сорпаны құйып, жасыл безендіріңіз.