- Лососядан жасалған сорпа - 1 кг
- Картоп - 3-4 дана
- Сәбіз - 2 дана
- Пияз - 2 дана
- Май - 20 грамм
- Тұз - дәміне қарай
- Крем - 200 миллилитр
- Қара бұрыш - дәміне қарай
- Bay leaf - дәміне қарай
1. Тағам пісірілген және жуылған сорпа жиынтығын салыңыз және 3 литр су құйыңыз. Тұз, бұрыш, лавр жапырағы қайнатыңыз және қосыңыз. Ыстықты азайтып, шамамен 25 минут қайнатыңыз. Сорпа мөлдір болу үшін көбік алуды ұмытпаңыз. Балық дайындалған кезде сорпаны суырып, сорпаны төгіп тастаңыз. 2. Көкөністерді дайындаңыз: оларды жуу және тазалау. Картопты кішкентай текшеге кесіңіз. Пияз мен сәбіз картопқа қарағанда кішкентай текшелерге бөлінеді. Сорпаны тағы да қайнатыңыз да, картоптың текшелерін қойыңыз. Қуыруға арналған сары майда пияз мен сәбіз қуырыңыз. 3. Картопты пісіргенде, ол шамамен 15 минут кетеді, көкөніс тағамдарын қосады. 4. Сорпа жинағы бізді салқындатады. Оны бөлшектеп, етті ұсақ бөліктерден бөліп алыңыз. Дайын көкөністермен бірге сорпада лосос еті мен кептірілген шөптерді етті. Сорпаға және қайнатуға кілегей құйыңыз. Өрттен табаны тез арада алып тастаңыз және 15-20 минут қайнатыңыз.
Қызметтер: 6