- Қант - 600 грамм
- Қарақат - 1 кг
Шұңқыр және жаңа қарақат мұқият іріктеліп, қоқыс пен плацкаларды тазартып, екі рет жуып, кебу керек. Содан кейін біз қарақатты құрғақ стерильденген банкаларға таратып жібердік - қарақатты құстың төрттен бір бөлігімен толтырыңыз. Жидектер шырынының төрттен бір бөлігін алуы керек, сосын компот тәтті болады, бірақ қанық емес. Барлық қант қосып, қайнаған сумен жидектермен банкаларға 5-10 минут қоя тұрыңыз, содан кейін табаға және қайнатуға суды төгіп тастаңыз. Қайнауға әкеліп, ыдыстарға құйыңыз. Банкаларды дереу ораңыз. Бір сағат ішінде біз оларды төңкеріп, оларды бір көрпеге орап, содан кейін оларды кез-келген құрғақ және салқын жерде сақтауға жібереміз.
Қызметтер: 7-9