Қуырылған шошқа бауыры Бауыр - пайдалы және қоректік заттарға қатысты, тіпті етден де асып түсетін тамаша өнім, ол тіпті астықты (яғни төменгі сапалы тағамдарға) жатса да, тамақ дайындауда жоғары бағаланады! Бауырдан көптеген дәмді ыдыс-аяқтарды дайындауға болады - барлық пасталар, суфле. Осылайша пісірілген шошқа бауыры, нан үгіндісінде қуырылған, тәндік дәмі бар және қуырылған пияз тағамды толтырады! Мәскеудегі бауырға мінсіз жағы ыдыс картоп пюресі пісіріледі.
Құрамы:- Шошқа бауыры 350г
- Пияз 0,5 дана.
- Май 75 г
- Breadcrumbs 3 ас қасық. л.
- Тұз 3 шымшу
- Бұрыш қара жер 2 шымшу
- 1-қадам Мәскеуде шошқа бауырын дайындау үшін бізге шошқа бауыры, пияз, нанның жұмсағы, май, тұз және қара бұрыш қажет.
- 2-қадам Шошқа бауыры жуылады, сүлгімен сүртіледі және үлкен тегіс кесектерге кесіледі.
- 3-қадам Бауырдың тұзын және қара бұрышын себіңіз.
- 4-қадам Біз бауырдың беткі қабаттарын нанғайларға айналдырамыз.
- 5-қадам Екі жағынан сары майға (40 грамм) қуырыңыз.
- 6-қадам Бауыр көп қуырылмайды, бірақ дайын болғанға дейін (қызыл шырын ағып кетпеу керек).
- 7-қадам Қуыруға арналған табада дайын бауырды алып тастап, қалған сары май қосыңыз да, жарты сақинадан кесілген пиязды қуырыңыз.
- 8-қадам Бауырда қуырылған пиязды салыңыз. Мәскеуде бауырды түскі асқа жағып, ыстық пішінде қызмет етеміз.