Окрошка «бай»
Өнімдер:
- 2 литр нан квас,
- 200 г пісірілген сиыр еті,
- 200 г пісірілген шошқа еті,
- 150 грамм ветчина,
- 200 г маринадталған саңырауқұлақтар,
- 2 орта және 2 маринадталған қияр,
- 3 қайнатылған жұмыртқа,
- 4 пісірілген картоптың түйіршіктері,
- аскөк,
- жасыл пияз,
- 3-4ст. л. қаймақ,
- тұз, қара бұрыш.
Рецепт бойынша ыдыстарды дайындау:
Ет, ветчина, жаңа піскен және маринадталған қияр, саңырауқұлақтар, текшелерге ұсақ кесілген картоп. Жасыл шырын сығып, тұз бен бұрышпен ұсақтап, шырынды алғанша, алынған массаны қаймақпен араластырыңыз. Барлық ингредиенттерді араластырып, оларды тақталарға салып, салқындатылған кавассамен толтырыңыз. Майдалап туралған жұмыртқаларға себіңіз.
Балғындық ұнтағы
Өнімдер:
- 2 л сарысуы,
- 0,5 литр айран,
- 300 г пісірілген шұжық,
- 5 пісірілген жұмыртқа,
- 2 жаңа орта қияр,
- 5 қайнатылған картоптың түйіршіктері,
- жасыл пияз,
- аскөк,
- тұз.
Рецепт бойынша ыдыстарды дайындау:
Картоптың, шұжықтың, жұмыртқаның, қиярдың кішкентай текшелерін кесіңіз. Пияз және аскөк майдалап туралған. Барлық ингредиенттерді кастрюльге салыңыз, араластырыңыз, суық сарысу мен айран құйыңыз. Тұз және араластырыңыз. Аздап талап етіңіз.
Томат тұздығындағы хош иісті құс еті
- 1 ас қасық (салмағы шамамен 200 г),
- 2 ас қасық. л. сүт,
- 2 кішкене пияз,
- 500 г ет тартылған ет,
- 1 жұмыртқа,
- 2 ас қасық. л. ұсақ туралған ақжелкен,
- 1 ас қасық. л. томат пастасы,
- 1 шай қасық. дайын қыша,
- қара қара бұрыш,
- 2 ас қасық. л. еріген сары май,
- 1 ұсақ түйір сарымсақ,
- 1 орташа сәбіз,
- 75 г қатты ірімшік,
- 2 орта қызанақ,
- тұз,
- өсімдік майы.
Рецепт бойынша ыдыстарды дайындау:
Сүтдегі ашытқыны жібітіңіз. 1 пияз ұсақ текшелерге кесілген. Сығылған құмыраға, ұсақталған ет, жұмыртқа, ақжелкен, томат пастасы, қыша, тұз және қара қара бұрыш араластырыңыз және массасын котлеттерге салыңыз. Бұршақшалар барлық жағынан еріген сары майға қуырылған. Пияздың екінші басын ұсақтап ұсақтап кесіңіз, үлкен мөлшерде сәбізді үккіште, сарымсақ және өсімдік майындағы барлық бәліштерді пісіріңіз. Қайнаған сумен қайнатылған қызанақ, қабығынан тазартылған, целлюлоза және пияз, сәбіз және сарымсақ қосып, 10-12 минут қопсытқышты қосыңыз. Ірімшікке үлкен піскен май құйып, 1/2 ірімшік көкөністерге, тұзға және бұрышқа қосылады. Қуырылған қытырлақ пештер отқа төзімді ыдысқа салып, томат тұздығын құйыңыз. Орташа температурада (170 ... 180 ° С) пешке келтіріңіз. Кофе пішінді табақтарға себілген ірімшіктің қалдықтарымен себіңіз.
Роллс-тағамдарға арналған жаңа тағамдарға арналған «Снэк» печеньесі
Өнімдер:
- 1 қапшық пастасы (0,5 кг),
- 200 г пісірілген шұжық,
- 2 өңделген ірімшік,
- 2-3 ас қасық. л. майонез,
- қара бұрыш бұрышы,
- 2 ас қасық. л. ұн,
- 1 жұмыртқа.
Рецепт бойынша ыдыстарды дайындау:
Пирогтар кішкентай шөпке, шұжық шағын текшелерге кесіледі. Шұжық ірімшікпен араластырыңыз, майонез, бұрыш қосып, жақсылап араластырыңыз. Қамырды тіктөртбұрыш түрінде мұқият қойып, толтыруды салып, орамды орап, ені 2-3 см болатын кішкентай роллдарға кесіңіз. Ұнға төзімді пісірме табаққа салып, жұмыртқаны майлаңыз. Орташа температурада 20-25 минут пісіріңіз.
Жаңа жылға арналған тағамдар себеті
- жартылай сақталған шабдалы (300 г),
- 2 пісірілген жұмыртқа,
- 1 пісірілген орта сәбіз,
- 100 грамм қатты ірімшік,
- 1 бос. л. майонез,
- 100 г қабығынан асшаян,
- тұз.
Рецепт бойынша ыдыстарды дайындау:
Асшаяндарды тұздалған қайнаған суға пісіру керек. Жұмыртқа мен сәбізді ұсақтап кесіңіз. Орташа ылғалдылығында үгітілген ірімшік пен асшаяндарды араластырыңыз. Дәміне майонез және тұз қосыңыз. Консервіленген шабдалы бөліктері осы қоспаны құрайды.
Омлет бағаналары
Өнімдер:
- 4 жұмыртқа,
- 100 мл майонез,
- 1 ас қасық. л. ұн,
- 1-2 жаңа орта қияр,
- 1 үлкен тәтті бұрыш,
- 1 қайнатылған тауық еті,
- 1 кішкене жасыл пияз,
- пісіру табағын майлау үшін өсімдік майы,
- тұз,
- бұрыш.
Рецепт бойынша ыдыстарды дайындау:
Жұмыртқалар ұрып, майонез қосып, қайтадан ұрып, ұн қосады. Майланған пісірме табаққа құйып, пеште 15 минут бойы орташа температурада пісіріңіз. Толтыру: бұрыштан педунку алып тастаңыз, тұқымдарды тазалаңыз. Тәтті бұрыш, ет, жасыл пияз - ұсақ шоколад, тұз, бұрыш. Жылы омлетде құйып салады, орамды орап, кішкене бөліктерге кесіңіз. Қияр кесектерімен жұмыс істеңіз.
«Қалыңдықтың қассы» жаңа жылдық салаты
- 1 үлкен шикі сәбіз,
- 100 грамм ұрықсыз мейіз,
- 150 грамм қатты ірімшік,
- 1 орташа пісірілген қызылша,
- 100 г қабығынан алынған жаңғақ дәндері;
- 1 пісірілген жұмыртқа немесе 1 кішкене пісірілген сәбіз.
Рецепт бойынша ыдыстарды дайындау:
Сәбіз орта катодта, ірімшік және қызылшада сүртіңіз - үлкен мөлшерде. Кішкене шаймаңыз, жібітіңіз. Салат қабаттарын қойыңыз: 1-ші қабат - үгітілген сәбізді мейізпен, майонезбен май жағыңыз; 2 қабат - үгітілген ірімшікті салады; 3-ші қабат - майонезмен майланған қызылшаны орналастырыңыз. Туралған жаңғақты салаттың үстіне себіңіз. Қажет болса, пісірілген сәбізден немесе пісірілген жұмыртқасынан раушанмен безендіре аласыз.
Эдельвейс салаты
Өнімдер:
- 300 грамм шикі,
- 300 грамм қатты ірімшік,
- 1 кәмпиттер консервіленген ананас,
- 1 ұсақ зәйтүн,
- 1 үлкен тәтті бұрыш
- жасыл және сары түсті,
- 1 үлкен қияр,
- 1 салат жапырақтары,
- 4 ас қасық. л. зәйтүн майы.
Рецепт бойынша ыдыстарды дайындау:
Шикі, ірімшік, ананас, қияр, орташа өлшемді текшелерге бөлініп алынған ірімшікті бұрыш, салат ірі кесектерге жыртылып, зәйтүн қосады. Тұз және зәйтүн майы бар маусым.
Жаңа жыл үшін «Нептун» салаты
Өнімдер:
- 6 пісірілген жұмыртқа,
- 1 кальмар қаңқасы,
- Крабовые таяқтар 1 пакеті (240 г).
Декорация үшін:
- 1 ыдыс қызыл уылдырық,
- 2 киви,
- 250 мл майонез.
Рецепт бойынша ыдыстарды дайындау:
Squid 4 минут тұзды суға қайнатыңыз, салқын, көрсеткілерді алып тастаңыз. Жұмыртқа, кальмар және крабовые таяқшалары кішкентай текшелерге кесіп, майонезбен бәрін, маусымын араластырыңыз. Салатты тағамға қойып, жұқа киви тілімдеріне кесілген қызыл уылдырықпен безендіріңіз.
Сізге жаңа жыл үшін көптеген әдемі ыдыс-аяқтар мен тағамдар көрсетілді, олардан сіз өзіңіз үшін нәрсені таңдай аласыз және үйде пісіруді ұмытпаңыз.