Алайда, егер зиян туралы айтатын болсақ, кейбіреулер жаңа аспарагуды жеп болғаннан кейін герметикалық тұздардың жиналуына алаңдайды. Бұл генетикалық деңгейде бейімділік болған жағдайда уролитияның дамуына ықпал етуі мүмкін. Қарсы пікір де бар: спаржа уролитияны болдырмауға көмектеседі. Бұған қоса, тұздалған спаржа зиянды асқазан-ішек жолдарының жұмысына кедергі келтіре алады. Мұндай ауруларға ұшыраған адамдарға оны пайдаланудан бас тарту ұсынылады.
Кептірілген соя спаржа-ақ пайдалы қасиеттері бар. Пайыздық остеопорозбен тиімді күресетін полиқанықпаған қышқылдар мен фитогормондар кешенінің болуында жатыр. Сиыр сауынының бұл түрі сиыр сүті протеиніне аллергиясы бар адамдар үшін қолайлы, себебі ол тек соя сүті негізінде жасалады. Құрғақ спаржа шамадан тыс пайдалану себебінен болуы мүмкін. Асқазанның ауруына шалдығу қаупін тудыруы мүмкін.
Көптеген адамдар қояншөпті пайдалы тағамдарды дайындау үшін қолданыла алатынын білмейді. Бүгін сіз спаржа рецептерінің корей және маринадталғаны туралы білесіз. Дайын тағамдардың суреттері сізде эксперимент жасағыңыз келеді!
- Корей тілінде аспарагу
- Мариндалған аспарагу
Рецепт № 1. Корей тілінде аспарагу
Дәмді және шырынды спаржа үйде дайындалу өте оңай. Ет пен тауыққа арналған бүйір тағам ретінде өте жақсы келеді.
Қажетті ингредиенттер:
- соя спаржа - 450 г
- сарымсақ - 4 түйір
- паприка ұнтағы - 2 ас қасық. л.
- соя тұздығы - 2 ас қасық. л.
- күнбағыс майы - 6 ас қасық. л.
- қант - 0,5 ас қасық. л.
- қара бұрыш
- қызыл бұрыш.
Дайындау әдісі:
- қояншөпті кастрюльге салыңыз, қайнаған суға және қақпаққа құйыңыз. 1-2 сағатқа қалдырыңыз;
- суды төгіп тастаңыз, бірақ спаржа салмаңыз. Бұл құрғақ болуы мүмкін;
- дәмдеуіштер мен сарымсақ дәмі бар (баспа арқылы). Соя соусы мен майында қант пен тұзды ериді, спаржу қосыңыз;
- мұқият араластырыңыз және пластикалық пакетке салыңыз. 12 сағатқа тамақтандырыңыз.
Тағам дайын және оны үстелге ұсынуға болады.
Нөмірдің рецепті 2. Мариндалған аспарагу
Осылайша дайындалған спаржа кез-келген үстелге тамаша тағамдар болады. Қыста жинау соншалықты ерекше разноцолом!
Қажетті ингредиенттер:
- су - 1 л
- лимон қышқылы - 10 г
- қант - 30 г
- тұз - 30 г
- спаржа - 1 кг.
Дайындау әдісі:
- суық суға спаржа бұтақтарын жуып, жоғарғы бөлігін ұстап тұрыңыз. Бөлшектер 10-15 см болуы тиіс;
- Қояншөпті қайнаған суға 5 минут салып, оны суық суға салқындатыңыз;
- спаржаны стерильденген банкаларға қойыңыз;
- толтыруды дайындаңыз. Суға тұз, қант және лимон қышқылын қосыңыз. Сіз сондай-ақ сүйікті торттар немесе шөптермен бірге мезгілді аласыз. Спаржа бар ыдыстарға құйыңыз.
Ыдыс тәуелсіз немесе салаттарға қосымша ретінде қолданыла алады.