- Хопс-Сунели - - дәміне қарай
- Пияз - 2 дана
- Бұрыш пен тұз - дәміне қарай
- Сәбіз - 1 дана
- Су - 1 стақан
- Картоп - 4 дана
- Құрғақ қызыл шарап - 1 стақан
- Асқабақ - 150 грамм
- Өсімдік майы - 20 миллилитр
- Тауық еті - 700 грамм
- Ақжелкен шоғыры - 1 дана
- Бұрыш тәтті - 2 дана
- Сарымсақ - 2 тіс
- Жасыл бұршақ банкі - 1 дана
1. Біз сәбізді және пиязды тазалап, оларды жуамыз. Кішкене пиязды кішкене бөліктерге, ал сәбізді үлкен мөлшерге дейін азайтыңыз. 2. Тәтті бұрышты кесіңіз, септа мен тұқымдарды алып тастаңыз, көкшілді шайыңыз және сарымсақты шайыңыз. Кептірілген немесе туралған бұрыш, сарымсақ сығылған сарымсақ, кесілген жасыл. 3. Біз картоптарды тазалап, оларды жуамыз. Асқабақты қабыстан тазалаймыз. Үлкен емес асқабақ және картоп, бірдей емес үлкен текшелермен. Кішкентай бөліктерде тауықтың төс еті кесіледі. Сүйектер мен теріні алып тастау мүмкін емес. 4. Тостағаннан тәтті бұрышты, асқабақ пен картопты араластырыңыз. Хопс-село, қара бұрыш және тұз қосыңыз. Өсімдік майында біз сәбіз мен пиязды сақтаймыз. Біз кәстрөлдердің айналасына өтіп бара жатамыз. Консервіленген бұршақ төсеніші жолда. Асқабақ пен картоптың қоспасы полка нүктелеріне таралды. 5. ет бөліктері асқабақ пен картопты жабады. Су құрғақ қызыл шараппен араласады (пропорция 1: 1). Кәстрөлдерде 100 мл құйыңыз. Шөптерге себілген ет, сарымсақ қосыңыз. 6. Фольга қақпағы кастрюльдер және пеште шамамен елу минут бойы жіберіледі, өрт орташа.
Қызметтер: 6