Шошқа щеткасы - арзан және ашуланған Бұл өте дәмді тағам. Хош иісті шоколадты жұмыртқаны бал-қыша қабығымен дайындау үшін арнайы дағдылар қажет емес. Жалғыз кемістігі - сақина ұзақ уақыт бойы дайындалуда - шамамен үш сағат. Бірақ бұл өте қиын емес, өйткені ол пісіріліп, содан кейін пісірілсе, өз бизнесін тыныштай аламыз.
Құрамы:- Шошқа еті 1300 г
- Сәбіз 1 дана.
- Пияз 1 дана.
- Баяу жапырақ 3 дана.
- Бұршақ қара бұрышы бар 8 дана.
- Бұрышты хош иісті 6 дана.
- Сарымсақ 10 түйіршік
- Тұз 20 г
- Бал 1 ас қасық. л.
- Соя тұздығы 1 ас қасық. л.
- Қыша 1 ас қасық. л.
- 1-қадам Шошқа сорпасын бал-қыша қабығымен дайындау үшін біз шошқа етін, сәбізді, пиязды, балды, қыша, соя соусын, лавр жапырағын, қара бұрышты, тәтті бұрыш бұрышын, тұзды қажет етеді.
- 2-қадам Допты жақсы жууға, тазартуға, үлкен кастрюльге қойып, суды құйып, 5 сантиметрден асып кетеді.
- 3-қадам Үстелді жоғары температурада қайнатыңыз. Жылуды барынша азайтыңыз. Көбікті алыңыз. Кішкентай отқа 1 сағат 20 минут қайнатыңыз.
- 4-қадам Осы уақыттан кейін, қабығы бар сәбізді, пиязды, бұрышты, лавр жапырағын қосыңыз. Тұз дәміне қарай. Баяу отта тағы 1 сағат пісіріңіз.
- 5-қадам Таяқты табадан алыңыз. Інжулерді жасаңыз және сарымсақтың қабығы шелпектерін салыңыз.
- 6-қадам Доңғалақты фольгамен қапталған пісірме табаққа салыңыз, сонда бұл фольга рульді толығымен орап алады.
- 7-қадам Тұздық үшін бал, соя соусын және қыша араластырыңыз.
- 8-қадам Бұл қоспамен барлық жағынан рульді жомарт түрде жабыңыз. Тақтаны фольгаға айналдырып, пеште пеште 1 сағат бойы 200 ° C температурада пісіріңіз. Соңғы 10 минут ішінде фольганы әдемі қыртысты қалыптастырыңыз.
- 9-қадам Таяқты ыстық немесе салқындатылған етіңіз.