Қияр тағамдары Жазда және күзде, арзан болғанда, тіпті көкөністер мен көкөністерде де дәм татуға болады. Сіз қиялдауға және тоқтаусыз ойлап таба аласыз. Толтырылған қызанақ, түрлі-түсті болгар бұрышынан, қайыңдар мен баклажандардан келген қайықтар - барлығы шырынды, дәмді және керемет пайдалы! Жаңа идея - жаңа піскен қиярлар. Бұл шырынды көкөністерді кілегейлі ірімшікпен, қызғылт бұрыш пен шөптермен үйлестіру өте қызықты, ерекше дәм береді. Және осы тағамның ерекше дизайны қонақтардың ешқайсысына бей-жай қалдырмайды. Қияр рулондарының рецептінде қызғылт бұрыш бұршақының болуынан қорықпа. Бұл, әдетте, бұрыш емес, бірақ ерекше, өте хош иісті дәмдеуіш, ол ыстық Бразилияда өсетін Schinus terebinthifolius ағашының кептірілген немесе маринадталған жидектерін білдіреді. Олар қара немесе қызыл бұрыш сияқты жанбайды, бірақ дәмді, сезімтал, бұрыш дәмі бар тәтті. Оларды толығымен қосуға болмайды, бірақ оларды пышақ ұшымен алдын ала жағыңыз. Бірақ сәндік қияр роллдары бәрі бұршақпен жақсы.
Құрамы:- Қияр 3 дана.
- Сыр ірімшік 100 г
- Жаңа аскөк 0,5 шелек
- Жасыл пияз 0,25 шелек
- Қызғылт бұрыш 1 ас қасық. л.
- Тұз 2 шымшу
- 1-ші қадам. Тұтас үшін 3-4 жұмсақ қияр, жасыл, кремді жұмсақ ірімшік және бірнеше қызғылт бұрыш қажет болады.
- 2-ші қадам Қияр жақсы тұзбен себіліп, артық ылғал алу үшін 10-15 минут қалдырылған жұқа жолақтарға кесіліп жуады.
- 3-қадам Аскөк пен бірнеше жасыл пияздың 3-4 қылқан жапырағы жақсы жуылады, кептіріледі және майдалап турайды.
- 4-қадам: ірімшік, жасыл және 1 ас қасық қосыңыз. л. қызғылт бұрыш.
- 5-қадам Қоспаны жақсылап араластырыңыз.
- 6-қадам Қияр жолақтарын қағаз сүлгімен қиып алыңыз да, оларды орамдағы шүберекпен орап алыңыз.
- 7-қадам. Асханалық қапты пайдаланып, қияр ролдарын ірімшік қоспасымен толтырып, үстіне бұрыш бұршағын безендіріңіз. Тұз крекерімен бірге жұмыс істеңіз.