- Ұн - 7 кубок
- Ашытқы - 2 дана. қасықтар
- Қант - 1/2 шыныаяқ
- Тұз - 2 шай қасық
- Сүт - 2,5 шыныаяқ
- Май - 1/2 кесе
- Жұмыртқа - 2 дана
- Шеддер - 400 грамм
- Parmesan Grated - 100 грамм
- Сарымсақ - 3 тіс
Құрғақ ингредиенттерді араластырыңыз. Кішкентай кастрюльде сары майын ерітіңіз. Сары май толығымен ерігенде, сүт қосыңыз. Қоспаны бірнеше минут қыздырыңыз, содан кейін оны қайнатпай, ыстықтан алыңыз. Алынған қоспаны сіз оны ішіп, күйіп кетпейтін температураға дейін салқындатуыңыз керек. Қоспа ыстық емес, жылы болуы керек. Ұнды ұнтақ қоспасын қосыңыз. Миксердің баяу жылдамдығымен шамамен 5 минут араластырыңыз. Жұмыртқаны қосамыз. Тегіс болғанға дейін 5 минутқа дейін жылжытыңыз. Енді араластыруға бір кесе ұн қосылады. Əрбір əйнектен кейін біркелкі болғанға дейін 1-2 минут араластырыңыз. Барлық ұнды қосып, қамырды жеңіл қамдаңыз. Суреттегідей, әдемі, тегіс қамырды алу керек. Қамырды ыдысқа аударып, сүлгімен жабыңыз - және жылы жерде жылы. Бір сағаттан соң қамыр едәуір өседі. Қамырды екі бөлікке бөлеміз. Әр жартысы - жартысында, сосын - төрттен бір бөлігі. Нәтижесінде, сынақтың 16 бірдей бөліктері болуы керек. Үгітілген Пармезаны туралған ақжелкенмен араластырыңыз. Шеддер үлкен текшелерге кесілген. Сары май аз мөлшерде ериді және сарымсақ туралған дәрумендермен араласады. Қамырдан бір торт жасап, цедрадан бір бөлікті ортаға қойдық. Біз қамырдың ішіне ірімшіктің бір бөлігін орап, қопсытамыз. Сол сияқты, біз қалған тоқашты құрайды. Біз оларды пергамент қағазымен жабылған пісірме табаққа қойдық. Орамаларды сүлгімен жабыңыз және бөлме температурасында 5-7 минут қалдырыңыз. Қойлар, олар айтқандай, келуі керек. 180 градусқа 20 минуттай пісіріңіз - алтын қоңыр роликтерге дейін. Қамырларды сарымсақ сары майымен майлаңыз. Ақжелкен мен пармезан қоспасын себіңіз. Асшаяндар дайын. Әрине, ыстық болу керек. Жағымды!
Қызметтер: 10