- Сүт - 250 миллилитр
- Мұнай - 50 грамм
- Бал - 30 грамм
- Жылы су - 250 миллилитр
- Ашытқы - 7 грамм
- Жүгері тағам - 60 грамм
- Ұн - 1,3 кг (сіз бидайды қолдана аласыз)
- Тұз - 1 шай қасық
Біз бірге бал, сары май мен сүтке бастайық. Қоспасы көбікке бастағанда, бір жағына қойып, суытыңыз. Фольганы пісіру науасына салып, жүгері ұнымен себіңіз. Пісірген кезде біз май қолданамыз, жүгері ұнына өкінбеңіз. Ашытқыны суда ыдысқа ерітіңіз. Сүт, бал және май қоспасын қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз. Ұнның жартысын қоспаға құйыңыз. Жақсылап араластырыңыз, тыртықтарды сындырыңыз. Тұзды қосыңыз. Содан кейін қалған ұнды және қалған ингредиенттерді қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз. Қолдарыңызға кедергі жасау керек. Таза, ұнға толтырылған бетке қойып, қамырға біраз ұн себіңіз. Қамырды қолыңызбен сығыңыз (3-5 минут) және қамырды қалдыру үшін 5 минутқа бір жағына қойыңыз. Қамырды қалыңдығы 0,5 см қайнатыңыз, қамырдан кесе немесе құмыра арқылы кесіңіз. Оларды пісіру науасына салыңыз да, оларды алу үшін құрғақ сүлгімен жабыңыз. Әдетте олар түнде қалады, бұл оларды таңғы асқа әкеледі. Олар екі есе ұлғайған кезде күту жеткілікті. Әдетте бұл барлық қоршаған орта жағдайларына байланысты. Сүлгіні алыңыз және қуыру үшін табаны дайындаңыз. Қуырылатын табаның бетіне жүгері пісіріп, пісіріңіз. Қара қоңыржайға дейін әр жағына қуырыңыз (шамамен 7 минут). Содан кейін олар (торға) салқындатуды шешті. Төбелерді едендерден бөліп, оларды тоңазытқышта суытыңыз (мұздатқышта да бола аласыз). Төсек салқындағаннан кейін олар толтырылуы мүмкін. Сізді қиялыңызға байланысты толтыру керек. Ас болсын.
Қызметтер: 20