- Тауық еті - 1 дана
- Түсті қырыққабат - 1 дана
- Су - 7 кесе
- Сүт - 1-2 кесе
- Ұн - 1/3 шыны
- Жаңа петрушка - - дәміне қарай
- Тұз, бұрыш - - дәміне қарай
- Қуырылған ірімшік - - дәміне қарай (қосымша)
Барлық ингредиенттерді дайындаңыз. Ұнның мөлшерін ұнататын сорпаның қаншалықты қалыңдығына байланысты өзгеруі мүмкін. Сорпаны көбірек ұнатсаңыз - ұн көп. Тауыққа суық сумен толтырыңыз, оны тез отқа қойыңыз, оны қайнатыңыз, содан кейін жылуды азайтып, тауық жұмсақ болғанша пісіріңіз (барлығы шамамен 40 минут). Тауықтың қайнатылғанына қарамастан, гүлденуді гүлденуге бөлеміз, ал қырыққабат сабақтарының көбелегі сияқты бірдей мөлшерде кесіледі. Тауық дайын болғаннан кейін - оны сорпадан аламыз. Тұзды дәм татуға тырысыңыз. Біз сорпаға гүлді қырыққабат қойдық. Гүлді қырыққабат сорпасы қайнатқанда - сорпаға ұн қосып, оны бұйралағанша тез араластырыңыз. Мен қайталап айтсам, ұн мөлшері суптың қажетті тығыздығына байланысты өзгеріп отырады. Осыдан кейін біз сорпа тауық етіне ораламыз (әрине, бүкіл тауықтан емес, мысалы, тек кеудеден немесе жамбастан). Орташа ыстықта шамамен 5 минут пісіріңіз, сосын супты сорпаға қосыңыз. Түсті қырыққабаттың жұмсақтығына дейін пісіріңіз (тағы 5-10 минут, көп емес), тамақ дайындау аяқталғанға дейін бірнеше минут, тұз және бұрыш үшін сорпаны тегістеңіз. Дайын сорпа біз қақпақтың астында тұру үшін бірнеше минут береміз, содан кейін тікелей пісіретін пластинадағы аздап ірімшік пен жаңа піскен шөптерді қосады (менде - ақжелкен). Ас болсын!
Қызметтер: 3-4