- Шошқа еті, целлюлоза - 0,5-1 кг - 1 дана Грамма
- Шөптер (шұңқыр жоқ) - 10-15 дана
- Жаңғақ (аршылған) - құс - 1 дәміне қарай
- Қатты ірімшік (су шашу үшін) - 2-3 шөкім
- Тұз, бұрыш - 2 шөкім
1. Шошқа етін кесектерге кесіңіз, жақсырақ дөңгелек дөңгелек, сындырып, тұз бен бұрыш қосыңыз, сүйікті дәмдеуіштеріңізді қосыңыз, қылшықпен қосыңыз. 2. Жаңғақтар немесе балқытылған ірімшік, текшелеп кесіңіз. 3. Содан кейін пиязды бұқтырып, қаптаманы орау сияқты кесектерді үстіне көтеріңіз (бұршақ көрінбеу керек). 4. Бумадағы жиектерді кесіп, қалың жіппен байлаңыз. 5. Сөмкелерді шеттермен жоғарғы жағына қойып, майланған пісірме табаққа (қажет болған жағдайда) ірімшік себіңіз (менің жабыспайтын кілемім бар). 6. Жақсы қыздырылған пеште орташа температураға шамамен 1 сағат пісіріңіз, кейде ет сұйықтығымен құйыңыз. Аяқталған сөмкелермен жіпті жойыңыз. 7. Шошқа етіне арналған гарнирде мен пеште қуырылған хош иістің қатты ұнатамын. Оны кесектерге бөліп, шошқадан жұмсақға сұйықтықты сәл қуырыңыз. 8. Тағам дайын!
Қызметтер: 7