- Ұрпақтар - 4 дана
- Қызыл шарап - 2 кесе
- Пияз - 1 дана
- Сиыр еті, жұмсақ бөлік - 1 шымшу
- Қаймақ - 2 дана. қасықтар
- Шоколад (қара) - 100 грамм
- Тұз, қара бұрыш - 1 дәміне қарай
- Татымды қызыл бұрыш - 2 шай қасық
- Ұн - 1 шай қасық
1. Ең алдымен, ет туралы қамқорлық жасаймыз. Сиырдың бір бөлігі суға жуады, оны кәстрөлге қойдық (біз барлық ет бөлігін саламыз), суды құйыңыз (аз мөлшерде) және қайнатыңыз (тұздықты). Сорпаны қосып, қара бұрыш, пияз және тамырларды қосамыз. Мұнда кейбір қызыл шарап қосыңыз (сіз әйнекті немесе тағы біразын аласыз). Табақты табада дайындауға болады. 2. Пиязды тазалаңыз, оны алтын түстік пассиват болғанға дейін оны және табаға салыңыз. Шарапты қосып, қақпақпен жабыңыз. Жұмсақ болғанға дейін салқындату. 3. Шарапты буланып, мұнда сорпаны қосып, екі ас қасық қаймақ қосып, қалыңдату үшін бір шай қасық ұн қосыңыз. 4. 100 грамм қара шоколадты ерітінді. Содан кейін алынған шоколад соусына бір немесе екі шай қасық ыстық қызыл бұрыш қосыңыз. Тек кішкене өрік қосыңыз. 5. Біз дайындалған етді ыдыстан шығарамыз және оны тегіс кесектерге кесеміз. Біз ет бөліктерін шөлді сорпаға салып, шоколад соусын құйып алдық. Біз аздап дайындаймыз. 6. Дайын етді табаққа салыңыз. Ас болсын!
Серверлер: 4