Талшық негізінен ішекте бөлінеді, бірақ оның тағамдық құндылығы өте төмен, яғни целлюлозада дұрыс мөлшерде калориялар, майлар, ақуыздар, минералдар және дәрумендер жоқ. Осыған қарамастан, талшығы қажетті диетаның қажетті және өте маңызды элементі болып табылады. Оның арқасында көптеген ауыр аурулар басталады, ал ас қорыту жүйесі дұрыс жұмыс істейді. Сондай-ақ, целлюлоза артық калория болмаса толық қанықтылық сезімін беретіндігіне байланысты, ол салмақты бақылап отыруға көмектеседі. Дәрігерлер нан, бұршақ, көкөніс, жеміс-жидектегі 20 грамм талшықтарды күніне орташа есеппен ұсынып отырады және, әрине, көп мөлшерде талшықтың крупта орналасқан.
Талшықтың екі түрі бар. Ал жақсы денсаулықты сақтау үшін екі түрді де қажет етеміз. Жасыл көкөністер мен жемістерде, сондай-ақ сұлы кебекінде кездесетін еритін талшық қан холестеринін айтарлықтай төмендетеді. Өз кезегінде, өңделмеген дәнді дақылдар, мысалы күріш күріші немесе кебек ұнымен және бұршақтарда табылмайтын ерімейтін талшықтар жақсы асқорытуға көмектеседі.
Бұған қоса, іш қату және басқа да ішек ауруларының пайда болуына жол бермейді. Ешқандай ерімейтін және ерітілмейтін талшықтар толық сіңірілмейді. Ерітілген талшық арнайы бактериялардың көмегімен бөлінеді, содан кейін қосарлы өнімдер пайда болады, олардың кейбіреулері қанға енеді, бұл холестериннің төмендеуіне ықпал етеді.
Ерітінбейтін талшықтың бөліну дәрежесі туралы қоғамда түрлі пікірлер бар. Өйткені ас қорыту жолынан өтіп жатқанда, целлюлоза целлюлоза салмағынан 15 есе асып кететін үлкен суды сіңіреді. Абсорбирленген су массаның дене салмағының салмағын өлшейді, бұл осы қалдықтарды ішек арқылы жылдам қозғалуға көмектеседі. Әлемдегі ғылым мен ғалымдардың айтуы бойынша, дене қалдықтарын жылдам жетілдіру нәтижесінде ерімейтін талшық колонның қатерлі ісігінің пайда болуына жол бермейді. Демек, көптеген түрлі дәнді дақылдарды жейтін адамдар түзу мен ішектің қатерлі ісігі сияқты мұндай қорқынышты ауруларды дамыту қаупін азайтады.
Сіздің өміріңіздегі нәрселердің бірнеше кеңесі денсаулықтың талшық көзі болды:
- Сіздің диетаңызда ерімейтін және еритін талшықтың комбинациясы оңтайлы болу үшін түрлі көкөністерді, жемістерді, дәнді дақылдарды және бұршақты жеуге болады.
- Қайта өңделмеген, тұтас тағамдарды - қоңыр сорпа, макарон, кебек қосылған нан жеп алыңыз.
- Күнді сұлы, тосттар немесе нанның кебегінен тұратын таңғы аспен бастаңыз.
- өзіңізді наннан жасалған нан мен наннан жасалған нанмен жасаңыз.
- көкөністер мен көкөністерді жиі жеуге болады, оларды қатты щеткамен тазалап, оларды қабықпен пайдалануға болады.
- шырындар жасау мен ішудің орнына барлық жемістерді жеуге болады. Алты рет шыныаяқ шыны шырыннан гөрі барлық талшықтардың барлығы сарғыш түсте кездеседі.
- спаржа мен брокколиді көбірек жеуге тырысыңыз.
- рагу, сорпа, салаттар, пісірілген бұршақ, бұршақ және жасымықты қосыңыз.
- мүмкін болса, қыш ыдыстарда дайындалған ыдыс-аяқтарда, тұздықтарда, салаттарда кесілген немесе көкөністі көкөністер қосыңыз.
- егер кенеттен бірдеңе ішуді қаласаң, жеміс-жидек немесе кебекпен нан жеуге болады.