- Қой еті (целлюлоза) - 800 грамм
- Асқабақ - 500 грамм
- Пияз - 3 дана
- Жұмыртқа - 1 дана
- Зира (қызғылт) - 1,5 шай қасық
- Тұз, бұрыш - - дәміне қарай
Мен асқабақпен ұсақталған ет қалай жасау керектігін айтпас бұрын, осы тағамның шығу тарихы туралы айтып беремін. Адамдар тіпті тартылған етге асқабақ қосу идеясын қалай қабылдады? Мен ақпараттың сенімділігі үшін жауап бермеймін, бірақ кітапта оқыған нұсқалардың біріне сәйкес, асқабақ экономикаға байланысты тартылған етге қосылды. Егер сіз бәрін дұрыс жасасаңыз, онда дәмді етдегі асқабақ мүлдем сезілмейді - бұл таза етке ұқсайды. Толтырғыштың мөлшері артады. Яғни 1 кг толтырудың орнына біз 750 грамм, ал қалған 250 грамм асқабақты таңдаймыз. Сақтау! Ал, асқабақтың бұрышымен шынымен де дәмді болу керек. Мен оны мантияға және пельмениге қосамын, бірақ теориялық тұрғыда сіз онымен бірдеңе жасай аласыз - мысалы, котлеттерді қуыруға болады. Енді, қазір - асқабақпен ұсақталған ет үшін қарапайым рецепт. Өте қарапайым! 1. Қойдың целлюлозасы (сіз шошқа етін қолдансаңыз да, ет тартқышты немесе комбайнның көмегімен тартылған етге айналамыз). 2. Пиязды пиллаңыз, майдалап тураңыз. 3. Асқабақты орташаландырғышқа салыңыз. 4. Кесілген ет, ұнтақталған асқабақ, майдалап туралған пиязды араластырыңыз. Қоспаға жұмыртқа, цир, тұз және бұрыш қосыңыз. Тегіс құюдың дәйектілігіне араластырыңыз. Шын мәнінде, бұл асқабақпен ұсақталған етті әрі қарай пайдалануға дайын. Сәттілік тілеймін! ;)
Серверлер: 4