- Бұрыш қоспасы - 1 шөкім
- Тауық етінің тауық еті - 2 кг
- Дәмқосарлар «Шашлык кебаб үшін» - - дәміне қарай
- тұзды тұз - 1 дана
- Сыра тірі - 1 стақан
1. Ең алдымен аяқты дайындаңыз. Ашық отты олар ластанып, жуады және кішкене кесектерге кесіледі. Тауық етін дайындап жатқанда, қопсытқышты кесіп тастаңыз. Кейін отқа жағылады. 2. Тартылған ет бөліктерін қабаттарға салып, әр қабатты дәмдеуіштер мен тұз қоспасы арқылы құйыңыз. Ет барлық буып-түйілгенде, оны сыраға толтырыңыз (сыра толығымен ет жабуға тиіс). 3. Бір күн туралы тоңазытқышта пісірілген етпен бірге кастрюльді саламыз, тәулігіне бірнеше рет ет араласуға тура келеді. Содан кейін ол біркелкі промаринуется. Етті пісіру парағына қойып, сыраны себіңіз. 4. Алдын ала қыздырылған пеште қырық бес минут бойы пісірілген аяқты жібереміз, температура орташа болуы керек. Әрбір он бес минуттан соң біз сыраны сыраға сығамыз. Дайын дайындауға арналған ыдыс жаңа піскен көкөністермен қамтамасыз етіледі.
Серверлер: 8