- Жаңа піскен қияр - 1 кг
- Сарымсақ - 1 тіс
- Қытырлақ - 1 шай қасық
- Қара бұрыш - 6-7 дана
- Кептірілген чили - 1 дана
- Аскөк - 1-ші ст. қасық
- Теңіз тұзы - 1,5 с. қасықтар
1. Бұл рецепт бір литрлік банкке беріледі. Егер сіз осындай жұмыртқаның бір банкі сіз үшін жеткіліксіз деп ойласаңыз, ингредиенттердің санын екі есеге немесе үш есе арттырыңыз. Қияр жақсы шайып, суық суға 1,5 сағат бойы ұстап тұрыңыз. 2. бірнеше бөлікке сарымсақты кесіңіз. Бұрышты құрғақ кесектерге құрғатыңыз. 3. Сарымсақ, бұрыш, даршын, түйіршікті, тұзды және аскөкді ыдыстың түбіне салыңыз. Кәстрөлдегі қиярыңызды мұқият пісіріңіз. Жоғарғы жағына ыдысты таза суық сумен толтырыңыз. Қақпақты жабыңыз және барлық тұзды еріту үшін шайқаңыз. Құмыраны тоңазытқышқа салыңыз. Ол аз ғана қалады - 3 апта бойы зардап шегеді. Содан кейін сіздің салқын қиярлар пайдалануға дайын болады.
Қызметтер: 3-4