Лосось - әдемі, керемет балық. Лососядан жасалған тағамдар танымал және танымал. Лосось сату кезінде мұздатылған пішінде, тұздалған, ысталған. Кез келген, таңдау үшін. Бүкіл әлемдегі лосось дайындау және барлық жерде рецептерде ерекше ерекшеліктері бар. Тұздалған лосось рецептіне келер болсақ, мұнда да фокус бар. Көбінесе, бұл, әрине, стандартты, дәстүрлі рецепт, бірақ аспаздық мамандар бар, олар жаңа, бірегей үлес қосқанды ұнатады. Тұзды лосось өте қиын емес. Егер сіз тұздалған лосось үстелге қызмет етсеңіз, алдын-ала дайындаңыз, себебі тұзды лосось кемінде 12 сағат қажет. Тұздалған лосось рецепті осы жерде және кез келген уақытта пайдаланылуы мүмкін. Тұздалған лососьеге қарапайым пісірілген картоп ұсынылады, тіпті тұзды емес.
Құрамы:- Сарымсақ 2 дана.
- Құрғақ 5 г
- Тұз 1 шай қасық.
- Лосось филесі 500г
- Қара бұрыш ұнтағы 1 шай қасық.
- Күнбағыс тазартылған күнбағыс майы 1 ст
- 1-қадам Жаңа Атлантикалық лосось филесін алыңыз. Мұздатылған балықты алсаңыз, оны мұздатқыштан пісіру алдында 5-6 сағатқа алыңыз.
- 2-қадам Балықты кішігірім қабаттарға кесіп, таразыларды алып тастаңыз.
- 3-қадам Барлық сарымсақты мұқият кесіңіз.
- 4-қадам Балықтың бірнеше бөлігін алыңыз, оларды екі жағына тұз салыңыз да, оларды бір қабаттағы ыдыстың түбіне салыңыз. Барлығын қара бұрыш және құрғақ аскөкпен сылаңыз және сарымсақтың бір бөлігін құйыңыз.
- 5-қадам Қалған балықтарға арналған қадамдарды қайталаңыз, оларды алдыңғы қабаттың үстіне қойыңыз. Барлық бөліктерді салғаннан кейін тостағанды тоңазытқышқа 2 сағат салып қойыңыз.
- 6-қадам. Тоңазытқыштан балықты алыңыз, күнбағыс майымен толтырыңыз. Мұнай жоғарғы қабаттан біршама асып кетуі керек, сондықтан сізге 1, 5 шыныаяқ қажет.
- 7-қадам. Тостағанды пленкамен жабыңыз және кем дегенде 12 сағат бойы салқындатыңыз.
- 8-қадам. 12 сағаттан кейін балық дайын. Тұздалған лосось рецепті сәтті болды!