- Болгар бұрышы - 4 дана (2 қызыл және 2 сары)
- Италиялық макарон Orekkiete - 450 грамм (басқа да қысқа макарон)
- зәйтүн майы - 2 шай қасық
- тәтті итальяндық шұжық - 450 грамм
- сары май - 1-сурет. қасық
- қуырылған пармезан ірімшігі - 1/3 куб
- Тұз және бұрыш бұрышы - - дәміне қарай
Пешті қыздырыңыз. Бұрышты пісірме табаққа салыңыз, 18-20 минут пісіріңіз. Бұрышты үлкен ыдысқа салып, пластик қаптамамен жабыңыз және 2-ден 3 минутқа дейін тұруға рұқсат етіңіз. Қағаз сүлгісін пайдаланып, бұрышты сүртіп, жіңішке кесіп өтетін жолақтарға кесіңіз. Бір жаққа қойыңыз. Пастадағы нұсқауларға сəйкес қайнаған тұздалған сумен үлкен кастрюльге пісіріңіз. Суды ағызып, сұйықтықтың 1/2 бөлігін қалдырыңыз. Сонымен қатар, майды үлкен қуырғыш табада орташа температурада қыздырыңыз. Шұжықты қуырыңыз, қоңырды қасықпен қайнатыңыз, 7-тен 10 минутқа дейін. Бұрышты қосып, қызғанша пісіруді жалғастырыңыз. Қоспаны ыдысқа салыңыз, макарон, май, макароннан және пармезаннан су қосыңыз. Тұз және бұрыш қосыңыз. Үстелге араластырыңыз және қызмет етіңіз.
Қызметтер: 6