- сарымсақ - 5 тіс
- үлкен бұрыш бұрыштары - 2 дана
- өсімдік майы - 2 дана. қасықтар
- лимон, қабығы - 1 дана
- Зімбірдің бөлігі 3 см - 1 дана
- қант - 1-ші ст. қасық
- лимон шырыны - 2-сурет қасықтар
- тауық сорпасы - 400 миллилитр
- кокос сүті - 400 миллилитр
- ірімшік - 450 гр
- шампиньоны - 200 грамм
- 10% крем - 200 грамм
Сорпа саңырауқұлақтар, лимон және асшаяндар бар тауық сорпасы негізінде дайындалады. Тағамда айқын және қышқыл дәмі бар. Дайындау: Пісіру майын қуыру табаға алдын ала қыздырыңыз. Туралған сарымсақты және қуыруды бірнеше секундқа қосыңыз. Бір жаққа қойыңыз. Майдалап туралған чили бұрышын және қуыруды қосыңыз. Қуыруға арналған ыдысты ыстықтан алыңыз. Блендерде немесе тамақ комбинатында қуырылған сарымсақ пен шили тегіс болғанша араластырыңыз. Лимон қабығын жақсылап ылғалдағышқа салып, лимон шырынын сығыңыз. Зімбірді майда сызғышқа қойыңыз. Лимон дәмін, лимон шырынын, зімбірді, қантты және сарымсақ пен чили қоспасын қуыру табасына қосыңыз. Жақсы араластырыңыз да, қоспасы біркелкі болмайынша, төмен температурада пісіріңіз. Сіз макаронға ие боласыз - сорпа негізі. Кәстрөлде қайнатуға тауық сорпасын әкеліңіз. Кокос сүтіне құйып, пісірілген макарон қосыңыз. Араластырыңыз, қайнатыңыз және әрдайым араластырыңыз, 2 минут пісіріңіз. Үлкен туралған саңырауқұлақтарды, асшаяндарды және кремді қосыңыз. Сорпаны 2-3 минут қайнатыңыз. Ыстықты өшіріп, сорпаны бірнеше минуттай тұрғызыңыз.
Қызметтер: 3-4