- жүгері ұны - 1/4 кесе
- қант ұнтағы - 1/3 куб
- конверт желатині - 1 дана (30 г)
- су - 1/3 шыны
- түйіршіктелген қант - 2/3 куб
- жеңіл жүгері сиропы - 1/2 кесе
- тұз - 1 шөкім
- ваниль сығындысы - 1 шай қасық
1. Кішкене ыдыста крахмал мен ұнтақталған қантты бірге ериді. 20x20 см мөлшерінде пісіру табағын май жағыңыз, 1 ас қасық қант қоспасын құйып, оны әртүрлі бағытта сүйреп, түбін және қабырғаларын жабу үшін шайқаңыз. 2. Кішкентай кастрюльде желатинді сумен араластырып, 5 минутқа қалдырыңыз. Қант қосып, қант толығымен ерігенше, кейде араластырып, орта температурада пісіріңіз. 3. Желатинді қоспаны ыдысқа құйыңыз, жүгері сиропына, тұзға және ваниль сығындысына қосыңыз. Миксерді жоғары жылдамдықпен 15 минуттай шайқаңыз. Қоспа жабысқақ және тұтқыр болады. 4. Қоспаны дайындалған пішінге құйыңыз. Бетін шпателмен тегістеңіз. 2 сағатқа қалдырыңыз. 5. дымқыл пышақты пайдаланып, балдырды 4 бөлікке кесіңіз. Әр бөлікті 9 тілімге кесіңіз. 6. Қалған қант қоспасының әрбір бөлігін барлық жағынан біркелкі етіп жабыңыз. 7. Бөренелерді санауышқа салыңыз, қағаз сүлгісін жабыңыз және 24 сағат бойы тұрыңыз. Бұл маршмалдың бір-біріне жабысып қалуына жол бермейді. Бөренелерді ауа өткізбейтін контейнерге 1 айға дейін сақтаңыз.
Қызметтер: 36