- жаңа таңқурай - 2 кесе (270 г)
- қант - 3/4 кесе (плюс 2 ас қасық)
- жаңа піскен лимон шырыны - 2 Арт. қасықтар
- бір бөтелке салқындатылған жарқыраған шарап Prosecco - 1 дана (750 мл)
- желатин - 3 1/2 шай қасық
- апельсин гүлінен су - 3/4 шай қасық (міндетті емес)
1. Табақшаны, қант шыныаяқтарын және 1 ас қасық лимон шырынын табаққа салыңыз. Барлық ингредиенттерді мұқият араластырыңыз. Таңқурай 20-30 минут шырынды қалдырғанша, уақытша араластырып, бөлме температурасында тұруға рұқсат етіңіз. 2. Шампанның кесесін кішкене ыдысқа құйыңыз. Желатинді құйып, желатин шырышты болғанға дейін 5 минут тұра беріңіз. 1 стакан шампан құйыңыз, қалған құмыраны және 2 ас қасық қантты қосыңыз. Қант толығымен ерігенше, пісіріңіз, араластырыңыз. Жылудан шығарып, желатин қоспасын қосып, толық ерітілгенше араластырыңыз. Қоспаны үлкен ыдысқа құйыңыз. Шырын қосылған таңқурай, қалған шампан, қалған 1 ас қасық лимон шырынын және апельсин суын қосыңыз (егер қолданылса). Қант ерігенше араластырыңыз. 3. Қасықты пайдаланып, таңқурай шыны шарап көзілдірігі арасында біркелкі құйыңыз. Шампань мен желатиннің қоспасын шарап көзілдірігіне құйып, әрбір кесеге құйыңыз. 3 сағатқа дейін желе салқындатыңыз. Желе 2 күн бойы алдын-ала дайындалған, қақпақпен жабылған және тоңазытқышта сақталған.
Қызметтер: 6