Спирулина - көгілдір жасыл микробалдыр, оның талшықтары спираль деп аталатын, бір мезгілде фотосинтезге қабілетті өсімдіктер, сонымен қатар бактериялар. Табиғатта ол сілтілік көлдерде (Африка, Мексика, Қытай) таралады. Ол өте тез өседі, сіз сағат бойынша айта аласыз. Судың бетінде спирулина тығыз массаларды құрайды, бірақ егер олар фотосинтез үшін қажетті жарық беру үшін жеткілікті тығыз болса, онда бұл балдырлардың өсуі тоқтап қалады. Сондай-ақ, өсімді баяулату үшін балдырлар массасы арнайы жасалған пышақтармен араласқан спирулина шаруашылықтары бар. Нәтижесінде балдырлар соншалықты жылдам өседі, олар кез келген ауыл шаруашылығы дақылынан, тіпті жүгері мен соядан асып түседі. Баға соншалықты әсерлі, БҰҰ өзінің ашаршылықпен күресу жөніндегі жобаларына спирулинаны болашақ азық-түліктеріне шақырады. Егер сіз бұл туралы теориялық тұрғыдан ойласаңыз, онда шағын тоған 60 000 адамға тамақтана алады.
Тамақ қоспаларын жасаған кезде бұл балдырлар кептіріледі, содан кейін ұзақ уақыт бойы табиғи күйінде спирулина сақталмайды. Ал кептірілген түрінде ежелгі дәуірден бастап ішу үшін қолданылады. Спирулинаның дәрілік қасиеттері бар деген пікір бар және олар Чад көлінің жағасында Африкада тұратын қанем тайпасының өмірімен таныс болған сәттен бастап үйрене бастады. Шықты, тайпаның өзі спирулинаға үнемі тамақтанады. Бұл тайпаның өкілдері бұл зауытты көл жағасынан жинап, оны күнде құрғатып, содан кейін пирогтарды «ди» деп атайды. Бұл өнім прастан дайындалған арнайы ыдыс-аяқтармен көрген тұздықтың негізі болып табылады. Кептірілген «диэ» - бұл жер, су құйыңыз, тұзды жағыңыз, қызанақ және бұрыш бұрыш қосыңыз. Егер сіз африкалықтар деп ойласаңыз, онда «ди» оларды және балықты, тіпті етді ауыстырады? аң аулау немесе балық аулау сәтсіз болған жағдайда.
Спирулинаның тағамдық құндылығы сүт, жұмыртқаға немесе сүтке қарағанда кем емес, өйткені ол адамға қажет барлық аминқышқылдары бар ақуыздың 70% -на ие. Сиыр етінде, ақуыз үш есе аз. Спирулинадағы ақуыз әлдеқайда жеңілірек және осы алға жасушаның ерекше құрылымына байланысты адам организмі арқылы тез арада ассимилирленеді.
Спирулинаның қатысуымен диеталық қоспалардың жарнамалық сипаттамалары 20 күн бойы салмақ жоғалтуды сатып алушыларға уәде берсе, ал уәдеге сәйкес салмағы 6-15 кг-ға дейін төмендетілсе және 40 күн бойы вягодничный аймақ пен ішектің майын азайту керек. Сұрақ туындайды: бұл нәтижені ынталандыратын спирулинаға қандай химиялық заттар кіреді?
Ақуызға қосымша, спирулинаның құрамында 2000-ға жуық белсенді зат бар: дәрумендер, иамино қышқылдары, минералдар және ферменттер. Гликогеннің мазмұны энергияны ұйымдастыруды қамтамасыз етеді, тирозин қартаюды баяулатады және сұр түстердің алдын алады, цистин ұйқы безінің күйін реттейді, аргинин қанды токсиндерден тазартады, тиамин жүйке жүйесін нығайтады. Ең бағалы белсенді зат vpiririna phycocyanin деп аталады - бұл алгла жасушалары үшін қажетті пигменттер, оның арқасында фотосинтез жүргізіледі. Гуманогенттегі фикоцианин рак клеткасының дамуына жол бермейтін күшті антиоксидант ретінде көрінеді. Сондықтан спирулина анемия мен радиациялық ауру сияқты ауруларды емдеуде қолданылады.
Дегенмен, артық майларды жағуды санау спирулинаның белсенді компоненттерінің арқасында мүмкін емес. Спирулина метаболизмді реттеуге көмектеседі. Ондағы полиқанықпаған май қышқылдарының болуы қан қантының және холестериннің тұрақтылығына әсер етеді. Майлылығы дұрыс метаболизмнің салдары болған жағдайда, спирулинаның өте жақсы пайдасы бар, яғни ол дұрыс метаболизмді қалыпқа келтіреді. Бірақ егер жүйелі нашар тамақтану кезінде артық салмақ пен өмірдің ұтқырлығы болмаса, онда бұл жағдайда спирулина көмектесе алмайды.
Капсулалар сатушылар жоғары протеиндік мазмұнға ие спирулина диетаны бақылайтын болса, сонымен бірге денені толық өмір үшін қажетті барлық компоненттермен толтырса, аштық сезімін тұншықтыруға қабілетті екенін айтады. Бұл мәлімдеме өте қарама-қайшы, өйткені адамдар таблеткалардағы қоректік заттардан қанықпайды, ал асқазандағы тағамнан қанықпайды.
Спирулиннен салмақ жоғалту толқыны қазірдің өзінде Қытай мен Америкада бастан кешуде. Мұның бәрі қытайлық және американдық ғалымдарға спирулинаның қасиеттерін анықтау үшін әр түрлі зерттеулер жүргізу үшін себеп болды, бұл салмақ жоғалуына ықпал етті. 2008 жылы қытайлық ғалымдар американдық танымал американдық диеталық қоспаны сынап көрді, ол тышқандарда спирулинді қамтиды. Кеміргіштердегі метаболизмнің өзгермегені анықталды, яғни ол адамға да әсер етпейді. Америка Денсаулық сақтау министрлігі еріктілерді зерттеуді жүргізді. Холестерин деңгейін азайту және қан қысымын тұрақтандыру субъектілері. Алайда олардың салмағы азайған жоқ.
Қорытынды бір - спирулина өте пайдалы, ол дұрыс тамақтану элементі және витаминдер мен белсенді заттардың көзі, бірақ, өкінішке орай, салмақты жоғалтуға ешқандай қатысы жоқ. Сонымен, сиқырлықтың құрамын егжей-тегжейлі зерделеп, сатып алу туралы шешім қабылдаған дұрыс.