Жерорта теңізі диетасы сау және дұрыс тамақтанудың үлгісі болып табылады, бірақ ғалымдар мұндай тамақтану жүйесі суық климаты бар солтүстік елдерде тұратын адамдарға жарамсыз деп санайды. Сондықтан скандинавия сұлулығы мен денсаулығы үшін арнайы Nordic диетасын әзірледі. Жерорта теңізіне танымал диетадан қандай айырмашылығы бар және ол Жерорта теңізі азық-түлік жүйесімен қалай пайдалы?
Сутодиялық диета
Nordic диетасы солтүстік тұрғындардың үш дәстүрлі тағам өнімдеріне, негізінен скандинавтықтарға негізделген. Оларға түбірлік дақылдардың (сәбіз, қызылша, картоп, репа), майлы теңіз балығының, жидектердің, маусымдық жемістердің, көкөністер мен дәнді дақылдардың (қара бидай, сұлы және арпа) әртүрлі түрлері жатады. бір аптада, көбіне, балық өнімдеріне артықшылық беріп тұру керек, диета әзірлеген адамдар табиғи емес, көкөніс қоспалары бар қараңғы ұндан жасалған бәліштер мен үй нандары сияқты диеталық емес өнімдерге өте ұқсайды. Бұған қоса, сіз көкөністердің көптігі мен асқабақ бәліштерін тамақтандыруыңыз керек, бұл көкөністерде төмен калория және көптеген талшықтар мен антиоксиданттар бар. Сіз сондай-ақ дәстүрлі солтүстік жидектерді пайдалануыңыз керек: бұта, жидек және көк шие. Сүт өнімдерінен бастап, қой сүтінен жасалынған жағдайда, майлы майдың артықшылықты және ең жақсы мөлшерін беру қажет, бұл әдеттегі сиырға қарағанда организмге пайдалы 1,5 есе артық қоректік заттардан тұрады.
Нордтық диета аз сүтті және жидектермен пісіретін сұлы пирожкасын ішуді ұсынады. Күні бойы көкөністер мен балықтарды көбірек жеуге тура келеді. Солтүстік тұрғындары ыстық сусындардың үлкен жанкүйерлері болғанына қарамастан, бұл тамақ жүйесі кез-келген алкогольді пайдалануға тыйым салынғанын, бұл құрғақ шарапқа да қатысты.
Нордтық диета: қадір
Көптеген теңіз өнімдері мен балықтарды дәстүрлі түрде тұтынатын елдер ұзақ уақыт бойы өмір сүріп келе жатқан елдердің бәрі бұрыннан ұзақ уақыт бойы өмір сүріп келе жатқанын байқады. Адамдар аз өмір сүреді және ұзағырақ өмір сүреді, жүрек-қан тамырлары аурулары олардан аз сескенеді, бұл елдерде көп ет жейді. Балық тағамдық майлардан айырмашылығы қан тамырлары мен жүрегі үшін өте пайдалы, сонымен қатар, балық майы көптеген ауруларға дерлік емдейтін омега-3 май қышқылдары бар. Демек, диета денеге және денсаулығына өте пайдалы, әсіресе атеросклероздың алдын алу үшін жақсы.
Ұсынылған өнімдерде талшық пен ақуыздың жеткілікті саны бар, сондықтан сіз аз мөлшерде аз мөлшердегі тағамдармен аштық сезбеңіз.
Осының арқасында сіз артық тамақтана алмайсыз және нәтижесінде салмақ жоғалтады. Бірақ, Жерорта теңізі диетасын сақтай отырып, жылдам өсетінді күтудің қажеті жоқ. Нордтық диета ең алдымен жылдам салмақ жоғалту әдісі емес, ағзаны жақсарту және метаболизмді орнату тәсілі болып табылады. Сондықтан сіз салмақты жоғалтып, біртіндеп айына төрт немесе бес килограмм салмақ жоғалтады, бірақ салмақ тұрақты болып, қайтарылмайды.
Сарапшылар экзотикалық емес, үйреніп жатқан өнімдерді қолданатын диеталарға ұнамды болуды кеңес береді. Сол себептен, суық климатта өмір сүретін адамдар үшін скандинавияның сіңу жүйесі жақсы. Сондай-ақ, дәстүрлі өнімдердің құны оңтүстіктен әкелінетін (Жерорта теңізі диетасы үшін ұсынылатын) зәйтүн, қызанақ, тәтті бұрыш, асқабақ және зәйтүн майына қарағанда әлдеқайда төмен. Нордтық диетаны ұстанатын болсаңыз, ұсынымдардан біраз төмендетуге болады, мысалы, майсыз қойдың сүтін, егер қажет болса, сиыр сүтімен алмастыруға болады, ал гвоздика немесе қылшақ орнына тауық еті немесе басқа да тағам етін жеуге болады. Брюссель бұталарын жеуге болмасаңыз, онда сіз брокколиді немесе ақшыл шашты жей аласыз, ал ұсынылған жидектерге сіз теңіз шырғаны, қарақат және мүкжидек қосуға болады. Солтүстік елдерде күріш өсірілмегеніне қарамастан, оны қолдануға тыйым салынады.
Нордтық диетаның кемшіліктері
Норвегиялық диетаның барлық артықшылықтары мен кемшіліктерін ескере отырып, аталған атаумен әртүрлі рациондар шығарылып жатқандығын ескеру керек, жоғарыда аталған Нордалық тамақтану жүйесінің негізгі ережелеріне сүйене отырып, тез салмақ жоғалтуды қамтамасыз ететін көптеген диеталар ойлап тапты. Дегенмен, барлық осы диеталар теңдестірілген емес, сондай-ақ тұрақты диета, сондықтан оларға ерекше сақтықпен қарау керек.
Жиі диета төмен көмірсулар диета жүйесі ретінде ұсынылады. Әрине, сіз бұл қосымша фунт жоғалтпай тез және оңай жоғалтпағандықтан, бұл диетаға ұзақ уақыт отырудың қажеті жоқ, сондай-ақ, күрделі көмірсулардың (ұзақ уақыт ассимилирленген және созылмалы сезімталдық сезімін қамтамасыз ететін) көмірсутегін қолдану норвегиялық диета тарапынан өте қуантады Онда ең жақсы орынды көкөніс дақтары бар.
Балыққа аллергияға ұшыраған адамдар Солтүстік диета үшін ұсынылмайды, бірақ егер сіз оны басқа жағынан қарасаңыз, май, ет, сүт өнімдері мен алкогольді шектеу кезінде көптеген жидектерді, көкөністер мен дәнді дақылдардың көп мөлшерін қолдануға болады.
Ең терең өкінішке орай, бұл диетаны әртүрлі деп айтуға болмайды, бірақ ұсынылған өнімдерге басқа жергілікті жемістер, көкөністер мен дәнді дақылдар қосуға болады.
Балық және ет
Теңіз және балық күн сайын үстелде болуы керек. Солтүстік теңіздерден алынған өнімдер омега-3 полиқанықпаған май қышқылдарының үздік көзі болып табылады, олар иммундық және репродуктивтік жүйелерде қалыпты жұмыс істеуге көмектеседі, сонымен қатар, тамырлар жақсы жұмыс істейді және денесі рак және атеросклероздан қорғалған. Ет орнына әрдайым балықты жеуге тырысыңыз.Етті тағамдардан гвоздика мен қылшықтан пісірсеңіз, онда олардың іс жүзінде холестерин және өте аз майлар жоқ екенін есте сақтаңыз.
Жидектер мен жемістер
Норвегиялық диетаны байқаған кезде алма мен солтүстік жидектерді жеуге рұқсат етіледі: көкжидек, бұлтбұрыш, мүкжидек, көкжидек және мүкжидек. Жидектер әртүрлі түстердің арқасында антиоксиданттармен қаныққан, сондықтан жастарын ұзартқысы келетіндер оларды қолдануға шақырылады.
Көкөністер
Солтүстіктерге солтүстік климат жағдайында жақсы өсетін көкөністерді де өздерінің диетасына қосу ұсынылады: олардың ең бастысы бұрынғыдай цуккини және брюссельдік өсімдік. Сізді кез-келген мөлшерде тұтынуға болады: қияр, сәбіз, қызылша, картоп, қырыққабат, сарымсақ, жапырақ, репа, асқабақ және пияздың барлық түрлері сіздің мәзіріңізде шектелуге тиіс.
Сүт тағамдары
Қой сүтінен жасалған сироптар мен йогурттерді жеуге болады, ол B2, B1 және A-нің сиыр сүтіне қарағанда үш есе көп витаминдерден тұрады.
Астық өнімдері
Нордтық диеталардан кейін барлық дәнді дақылдарды, тіпті күрішті де жеуге болады, бірақ одан да көп қара бидайға, арпа мен арпаға артықшылық беруге болады. Олардың ішінде нан және басқа да нан өнімдерін пісіруге болады, кептірілген немесе жаңа піскен жидектерді қосатын ботқа пісіріңіз.
Солтүстік өмір салты
Нордтық диетаның әдеттегі классикалық нұсқасында ешқандай қатаң шектеулер мен тыйымдар жоқ, сондықтан сіз бүкіл өміріңізді мұндай тамақтануға жұмсай аласыз. Дегенмен, ең алдымен, біздің кесте әрқашан алыстағы елдерден әкелінетіндер емес, сіз тұратын аймақтың атауларын өсіретін жидектер, жемістер және көкөністер болуы тиіс екенін есте сақтаған жөн. әлемнің барлық бұрыштарында өнімдерді бүкіл әлемнен сатып алуға болады. Бұдан басқа, әркім алыстағы өнімдерді жақсы сақтау үшін түрлі консерванттармен емделетінін біледі және бұл ешқандай пайда әкелмейді және азықтың немесе азықтың құндылығын арттырмайды. Бірақ сіздің жеріңізде өсірілген өнімдер әлдеқайда пайдалы, оларда микроэлементтер мен витаминдер бар, сонымен қатар олар әрдайым жаңа болып келеді.