- ұн - 3 кубок
- қант - 2 дана. қасықтар
- жұмыртылған май немесе маргарин - 3 ст. қасықтар
- жұмыртқа - 2 дана
- сүт - 1 стақан
- ашытқы - 20 грамм
- тұз - дәміне қарай
- саңырауқұлақтар - 300 грамм (толтыру)
- баданалар - 2 дана (толтыру)
- қаймақ - 1-ші ст. қасық (толтыру)
- тұз және қара қара бұрыш - дәміне қарай (толтыру)
- жасыл - дәміне қарай (толтыру)
Саңырауқұлақтармен бәліш - өте дәмді және дәмді печенье! Саңырауқұлақтармен пирожныйларды қалай дайындау: Ыстық сүтте ашытқыны ерітіңіз. Ұнды үлкен ыдысқа айналдырыңыз. Жұмыртқаны, тұзды, сүтті, ашытқыны, май қосып, қамырды илеңіз. Тостағанды таза ас сүлгісімен жабыңыз және 3-4 сағат бойы жылы жерде тұрыңыз. Дегенмен, саңырауқұлақтарды толтырыңыз. Саңырауқұлақтарды шайыңыз және қайнатыңыз. Саңырауқұлақтарды суытып, сіңіріп алуға рұқсат етіңіз. Пиязды ұсақтап кесіңіз. Майды қуыру табасына алдын ала қыздырыңыз. Қызарғанша пиязды қуырыңыз. Саңырауқұлақтарды қосып, араластырыңыз және аздап қуырыңыз. Қаймақ, тұз, бұрыш және жасыл қосыңыз. Ыстықтан араластырыңыз және алып тастаңыз. Қамыр көтерілгенде оны шарларға бөліңіз. Әрбір шараны нәзікше шығарыңыз, толтырыңыз және шеттерін жыртыңыз. Шикараларды саңырауқұлақтарға пісірме табаққа салыңыз, май жағыңыз. Пеште 200 градуста 8-10 минут пісіріңіз.
Қызметтер: 3-4