Әрине, көп адамдар «Анар Білезік» салатын туралы естіді. Әлбетте, оның ортасында және анар дәнінің жоғарғы қабатынан жасалған дөңгелек пішінге байланысты оның аты аталған.
Мұндай емдеуді қалай дайындау керек?
Салат қабаттарға салынғандықтан және оның пішінін бақылау керек болғандықтан, ол өте күрделі болып көрінуі мүмкін. Бірақ тамақ дайындау процесінде ешқандай үлкен қиындықтар жоқ екенін көресіз, ал тағамның бөлігі болып табылатын тағамдар тым қымбат емес және жыл бойына қол жетімді.
Интернетте осы тағамға және оның дайындалуына қатысты көптеген мақалалар бар. Бірақ осы мақалада біз иелердің жұмысын жеңілдету үшін практикалық кеңес беріп қана қоймай, сонымен қатар классикалық салат рецептін жасаймыз.
Мәселен сізге қажет:
- сүйек немесе филеусіз тауықтың төс еті - 250 г (ысталған ет ете аласыз, содан кейін ыдыс қосымша нанғысыз болады)
- картоп, қызылша мен сәбіз - 2 дана.
- жұмыртқа - 3 дана.
- пияз - 1 дана.
- гранат - 1 дана.
- жаңғақтар - 2 ас қасық. л.
- өсімдік майы
- майонез
- тұз, бұрыш
- Алдымен біз өнімдерді дайындаймыз. Көкөністер мұқият жуылады, кастрюльге құйылады және суық суға құйылады. Аздап тұз қосып, пешке салыңыз. Картоп, сәбіз және қызылшаның әр түрлі пісіру уақыты болғандықтан, оларды мезгіл-мезгіл шанышқымен тесіп, қайнаған судан шығарады.
- Етті қайнаған суға салып, пісіреміз. Пісірудің соңында тұз және лавр жапырақтарының қосыңыз. Филе тез дайындалады - шамамен жиырма минут. Егер сізде сүйек немесе аяқтың үстінде емізу болса, онда екі есе көп пісіру керек болғанша күтіңіз.
- Сол сияқты жұмыртқа дайындайды.
- Барлық ингредиенттер суық сумен ағып (етден басқа) салқындату керек. кесуді жалғастырыңыз. Оларды әр түрлі табақтармен бөліссеңіз жақсы. Сондықтан болашақта салатты қалыптастыру оңай болады. Мәселен, көкөністер мен жұмыртқалар ұнтақтағышқа құйылып, тауыққа текшелерге кесілді.
- Пияз ірі кесектерге (шамамен жарты сақина) кесіп, өсімдік майына қуырады, әзірге ол мөлдір болады.
- Жаңғақтарды ұсақтап кесіңіз немесе оларды блендерге шайыңыз.
Біз салатты таратамыз
Мұны істеу үшін үлкен жалпақ табақшаны алып, ортасында шыны немесе таза бөтелке салыңыз. Бұл салаттың байытуына негіз болады.
Қабаттар келесідей ұйымдастырылады:
- Тауықтың жартысы, сәл қосылған және бұрышқа себілген.
- Тұз және бұрыш қосылған сәбіз.
- Сол сияқты картопты да тарқатамыз.
- Грек жаңғағы.
- Жарты қызылша + тұз және бұрыш.
- Жаңғақтар қайтадан таралған.
- Қуырылған пияз.
- Тағы тұздалған және бұрыш тұқымын қосыңыз.
- Соңғы жаңғақтарды таратыңыз.
- Үгітілген жұмыртқаны себіңіз.
- Қалған қызылшаны бұрышпен таратыңыз.
Әрбір қабат майонездің көптігімен, соның ішінде жоғарғы жағымен майланған болуы керек. Барлық қабаттар қойылғаннан кейін, әйнекті алып, салаттың бүкіл бетін анар тұқымымен жабыңыз. Тағамды тез арада қызмет етпеңіз, түнді тоңазытқышқа қойыңыз, қаласаңыз, пияз мен сәбізді үгітілген ірімшік пен маринадталған қиярлармен алмастыруға болады. Айқындық үшін, әр қабатты шарап сіркесін себіңіз.