«Кішкентай балық».
0,5 кг балықтың еті, 100 г сары май; 1 жұмыртқа, 1 ас қасық. л. manki; 1 ұсақ пияз; тұз; нан қалдықтары; өсімдік майы; консервіленген жасыл бұршақ және жүгері; брокколи; пісірілген сәбіз; жасыл пияз.
Дайындау әдісі:
Жұмыртқаны жұмсап, манго құйып, араластырыңыз және 10 минут бойы тұрыңыз. Дегенмен, балық пен пиязды ет тартқышы арқылы өткіземіз. Біз жұмыртқа мен манго қосамыз, жұмыртқан май, тұз қосып, жақсылап араластырамыз. Балық түріндегі котлет формасы массасынан. Егер ылғал қолмен толтырып жатсаңыз, котлет жақсы пішінделеді. Біз «балықты» азық-түліктен құтқарамыз, майланған пісірме табаққа салып, пеште пісіреміз. Қуыруға арналған табада қуыруға болады, бірақ содан кейін «балық» майлы және көкөніс майымен қаныққан болады.
Ал енді біз ең қызықты, түпнұсқа - тағамның дизайнына көшеміз. Консервіленген жасыл бұршақ пен жүгерінің қоспасынан пісірілген сәбіздің шеңберінен - «балық көздері» - «балдырлар» - пиязды брокколи мен жасыл пияздан «төменгі» және «көпіршіктерді» орналастырыңыз. Осындай балық котлеттері үшін арық және арзан балық жақсы.
Салаттар «Чик».
салат жапырақтары - 100 г, апельсин - 2 дана. алма - 1 дана; өсімдік майы - 3-4 ст. л .; шарап сірке суы - 2-3 ас қасық. л .; тауық еті - 400 г; грек жаңғағы - 50 г.
Дайындау әдісі:
Тауық етінің қайнатыңыз, салқындатыңыз және тікенді ұзын бөліктерге кесіңіз. Пилингтер тазартылған, пленкалардан, тамырлардан және сүйектерден бөлінген. Кесу керек. Шырынды кесеге бөліңіз.
Салат жапырақтары шайып кетеді, құрғатып, тым ұсақтамаңыз немесе оларды алыңыз. Жапырақтары таяз салат ыдысының түбіне қойылады. Үлкен ыдыста май, сірке суы және апельсин шырыны саңылаулармен немесе королланы ұрады. Нәтижесінде тұздықтар тауық етін бөліп, тоңазытқышқа 2 сағат қойыңыз. Содан кейін тауық пен апельсинді салат ыдысына жапырақтары салып, қалған киімді құйыңыз. Алманы жіңішке тілімге бөліп, өзегін алдын ала кесіңіз. Қызмет көрсетер алдында бірден грек жаңғағын және алма тілін пісіріңіз.
Бұрын тауық еті бар салаттар ең қарапайым деп саналды. Бірақ егер салатқа алма, апельсин және жаңғақтарды қоссаңыз, бұл соншалықты қарапайым болып көрінуі екіталай.
Қыс мезгілінде көкөністер мен жасыл піскен көкөністерді сығып алған кезде, салатты дайындау керек. Бұл өте жеңіл, хош иісті және қытырлақ.
«Дәмді» салаты.
3 шитті тәтті және қышқылды наннан тұратын 3 тілім; 6 шие қызанағы немесе 1 қарапайым томат; қызыл салаттың бір тобын (сіз Лола Россты сұрыптауға болады); жаңа насыбайгүл.
Жанармай құю:
1 шай қасық. бал; 1 шай қасық. қыша; 1 десерт қасық. бальзам сірке суы; 2-3 ас қасық. л. зәйтүн майы.
Дайындау әдісі:
Нан жіңішке жолақтарға кесіліп, қуырылған табада кептіріледі. Шие томаты жартыға кесіледі (әдеттегі қызанақ болса, содан кейін жұқа тілімдерге кесіңіз). Қолдармен сындыру салаты. Басиля ұсақ кесілген. Толтыру үшін барлық ингредиенттерді тегіс етіп араластырыңыз. Салаттардың барлық ингредиенттерін біріктіріңіз, байытуды құйыңыз және ақырын араластырыңыз. Бірден қызмет етіңіз.
Лоло Росс салатының жапырақтары ащы жапырақтары сияқты ащы. Сондықтан, оларды қолданар алдында 15 минут ұстап тұру керек. тұзды суда.
«Вулкан».
300 г картоп пюресі; брокколидің бірнеше өсімдік түрлері (қайнатылған); маринадталған саңырауқұлақтар; 2-3 ас қасық. л. кетчуп; 3 ас қасық. л. майонез; 1 ас қасық. л. алкоголь; жұмыртқа қабығын; жасыл ..
Дайындау әдісі:
Печенье картопты майонезге («қар») себіңіз, кетчуппен («лава отты») үлкен ыдысқа құйыңыз. Төбедің ортасында тереңдеу жасай отырып, жұмыртқа қабығын салып, алкогольді құйыңыз. Аяқ - брокколи («ағаштар»), төменгі жағында - саңырауқұлақтар мен жасыл. Алкогольді өрт. Қытырлақ етті тағамға («тауға») немесе қуырылған етіп қоюға болады, содан кейін тағам әлдеқайда мерекелік болады.
«Вулкан» үшін сұйық пюрсті картопты пісіру керек. Миксермен ұрып-соғуға кеңес бермеңіз. Бұл жағдайда артық «ауамен» ғана кедергі.
Барлық салаттар олардың пісіру әдісінде бірегей болып табылады және кез-келген үстелді безендіре алады.