Хош иісті саңырауқұлақ сорпасы Бұл күзгі сорпа ақ саңырауқұлақтардың ерекше дәмі мен хош иісіне ие, ал жаңа піскен жасыл - шпинат пен ақжелкен - оны жасыл рең береді және витаминдермен қанықтырады! Бұл сорпа жақсы жылытып, тамақты пісіргеннен кейін оны жеуге болады, және саңырауқұлақтармен ақ саңырауқұлақтарды алмастыруға болады (жағымсыз болса да). Мұздатылған саңырауқұлақтар өте жақсы. Кілегейлі саңырауқұлақтар мен шпинат қаймақпен бірге қолданыңыз!
Құрамы:- Саңырауқұлақтар, ақ 250 г
- Шпинат жаңа 100 г
- Картоп 2 дана.
- Сәбіз 1 дана.
- Пияз 1 дана.
- Ақжелкен таза 0,5 шнек
- Curcuma 0,5 шай қасық.
- Бұрыш қара жер 2 шымшу
- Тұз 1,5 шай қасық.
- Күнбағысты тазартылған май 75 мл
- Су 2 л
- 1-қадам. Ақ саңырауқұлақтар мен шпинатпен сорпаны жасау үшін бізге жаңа шпинат, ақ саңырауқұлақтар (үлкен саңырауқұлақ), картоп (менде үлкен түйнек бар), пияз, сәбіз, жаңа петрушка, тұз, су, тазартылған күнбағыс майы.
- 2-қадам Ақ саңырауқұлақтарды жуып, қалған жерінен пышақпен мұқият тазалап, қайтадан жуып, үлкен бөліктерге кесуге болады.
- 3-қадам Суды ыдысқа салыңыз, саңырауқұлақтарды салыңыз, суды қайнатыңыз, оны ағызып, оны таза сумен (2 литр) құйыңыз, суды қайтадан қайнатыңыз, жылуды азайтыңыз және қақпақтың астында пісіріңіз.
- 4-қадам Картопты тазалап, оларды кесіңіз. Саңырауқұлақтар 10 минут бойы дайын болған кезде картопты ыдысқа қосып, қайнағаннан кейін төмен температурада пісіруді жалғастырыңыз. Пісіру барысында тұзды сорпа қосыңыз.
- 5-ші қадам Картоп пен саңырауқұлақ пісірілген кезде, қуырып пісіріңіз. Менің шпинатым сәбіз мен пиязды тазалаңыз. Біз сәбіз белдеулерін кесіп, пиязды және шпинатты кесеміз.
- 6-қадам Фрай пішінді күнбағыста тазартылған майда сәбіз дайындады, шпинат қосып, тағы бір минут қуырып, пештен отты алып тастаңыз.
- 7-қадам Картоп дайын болғанда, қуыруға қуырыңыз. Төмен температурада 5 минут пісіріңіз.
- 8-қадам. Ақжелкен, ұсақтап, сорпаға қосыңыз.
- 9-қадам Сонымен бірге, ақжелкенмен бірге сорпаға турбулентті және қара бұрыш қосыңыз. Араластыру. Сорпаны қайнатыңыз және отты тез арада алып тастаңыз.
- 10-қадам Біз сорпаға ыстық, қаймақпен өте дәмді түрде қызмет етеміз!