- Шошқа еті - 2 кг
- Пияз - 2 кг
- Тұз - дәміне қарай
- Дәмдеуіштер - дәміне қарай
Ет жууға және кем дегенде 4x4x4 см бөліктерге кесуге болады. Пияздың барлық шырындарын абайлап қысып, етпен араластырыңыз. Тұз, бұрыш қосыңыз. Енді пияз мен дәмдеуіштерді мұқият араластырып, бірнеше сағат бойы маринадтауға кету керек. Мен ұсынбайтын бір күнді тойтару - тым көп. Оңтайлы - 3-4 сағат бойы, бірақ ет ескі болса, онда мариновка уақытын арттыру керек. Шәйлерде ет сымы. Қазір қызыл қоңырға дейін көмірді дайындаңыз. Көмір тым күшті болмауы керек, әйтпесе ет сыртқа жанып кетеді, бірақ оның ішінде ылғал қалады. Shish kebab дайын! Ас болсын!
Қызметтер: 5