- Шошқа еті - 2 кг
- Пияз - 0,5 кг
- Томат шырыны - 1 литр
- Тұз - дәміне қарай
- Дәмдеуіштер - дәміне қарай
Шошқа еті кішкене кесектерге кесілген, жуылған және сәл кептірілген фильмдерден тазартылады. Кәстрөлге құйыңыз, пияз сақиналарын құйып, тұздық құйыңыз: тұз және дәмдеуіштермен араласқан қызанақ шырыны. Тұздықта көбірек нәрсе қоюға тура келмейді - жақсы ет «өзі жасайды». Салқын жерде бірнеше сағат бойы жақсылап араластырыңыз және тазалаңыз. Ең дұрысы - түнде. Ет бөлшектері тұздықтан алынып, скипетрлерге мықтап бұралған. Олар ешқандай жағдайда «сапар» болмауы керек - олар көмірде кебулерден ұшып шыға алады. Опция ретінде - әрбір шпериге лимитерді, мысалы, сымнан жасау. Тандурларда кебулерді тоқтатыңыз. Дайын болғанға дейін дәмдеңіз, мезгіл-мезгіл тұздықтарды құйыңыз немесе шарапты құйыңыз. Біз жейміз және ләззат аламыз!
Қызметтер: 5-7