- Ірімшік - 500 грамм
- Томаттар - 300 грамм
- Лимон, шырын - 1/2 бөлік
- Тұз, бұрыш - дәміне қарай
1. Балықты ағын суға салып жуамыз, оны тазалаймыз. Әрбір касса тұз, бұрыш және лимон шырынын жақсы себіңіз. Ыдыстарды қақпақпен және 2-3 сағат бойы тоңазытқышпен жабыңыз. Балық әлдеқайда нәзік болады және одан да дәмді болады. Енді қызанақты пісірейік. Егер сіз оны ұнатпайтын болсаңыз, қызанақ терісі кіргенде, бірнеше секундқа қайнаған суға қызанақты ұстаңыз. Содан кейін сіз қабығын аршыңыз аласыз. Егер жоқ болса, онда қызанақты шайып, оларды шағын текшелерге кесіңіз. 3. Пісірме табақты дайындаңыз. Оны маймен майлаңыз. Тоңазытқыштан балықты алып тастап, оны қалыпқа салыңыз. 4. Томатты балықтың бүкіл бетіне салыңыз да, ыдысты пешке салыңыз. Пешті 180 градусқа дейін қыздыру керек. Біздің тағам 35 минут пісіріледі. Енді біз пештен шығамыз. Біз балықты плиталарға таратып, лимон сақинасымен безендірдік.
Қызметтер: 3-4