Жаз - ыстық тағамдарға арналған тым ыстық кезең, сондықтан мен шынымен салқын, сергітетін және өте дәмді ыдысқа арналған рецепт ұсынамын - окрошка. Бұл орыс және украин тағамдарының дәстүрлі тағамдары. Окрошка - бейтарап дәмі бар майдалап туралған көкөністердің қоспасы: пісірілген картоп, репа, жаңа піскен қияр, рутабага. Қажетті дәмді шөптер: аскөк, ақжелкен, балдыркөк, эстрагон. Айтпақшы, окрошка әлі ет пен балық болып табылады, көкөністерге қатысты 1: 1 ғана ет қосылуы керек. Сонымен бірге ет пайдаланылады, өте нәзік: шошқа, түйетауық еті. Бірақ, ең бастысы, окрошкадағы сұйық база әртүрлі болуы мүмкін: сарысу, сірке суы, сыра, айран, айран, минералды су, шай саңырауқұлағы, қияр тұздығы және тіпті қызанақ шырыны.
Құрамы:- Жұмыртқа тауық 3 дана.
- Жаңа аскөк 1 ас қасық
- Шұжықтар Вена 5 дана.
- Қияр 2 дана.
- Сәбіз 1 дана.
- Жасыл пияз 1 ас қасық
- Cilantro fresh 1 ас қасық
- Кефир 2 ас қасық
- Картоп 2 дана.
- Консервіленген бұршақ 1 ас қасық
- Сиыр еті 200 г
- 1-ші су
- 1-қадам Біріншіден, біз суды ыдыстан бұршақпен ағызамыз. Және оны бірден ыдысқа құйыңыз. Онда дереу туралған пиязды, аскөк пен кориандрды орналастыруға болады.
- 2-қадам. Бұдан кейін ет кесіп, сиыр етінің шұжықтарын қолданамын - олар окрошки үшін аз май.
- 3-қадам Қуырылған жұмыртқаны мұқият тураңыз.
- 4-ші қадам Жақсы пісірілген сәбіз мен картоп текшелерін кесіңіз.
- 5-қадам Барлық ингредиенттер бөренеге және шөптерге ие болатын шараға орналастырылған. Сіз өзіңізді кесілген көкөністердің керемет иісін сезе аласыз.
- 6-қадам. Әрі қарай, айран кефирді бөлек ыдыста сумен араластырып, мұқият араластырыңыз.
- 7-қадам сұйықты көкөністерге қосып, араластырыңыз.
- 8-қадам Окрошка дайын. Егер рецепт қарапайым болмаса! Енді сіз сергіткіш суық сорпаңызды тамашалай аласыз.