Е витамині дегеніміз не?
Токоферолға тиесілі бұл витамин алғаш рет өсірілген бидай дәндерінің майынан табылған. Е витаминінің пайдалы қасиеттерін зерттей бастаған алғашқы ғалым Вильфред Шути болды. Бұған дейін бұл витамин зиянды деп саналды, себебі ол C және D. витаминдерін жоя алады. Алайда, бұл қате пікір Шутиге берілмеді және Е дәрумені тек бейорганикалық темірді жойып, жануар майларымен байланыста болғандығын дәлелдей алды - бұл өзі жойылды.
Зерттеулер V. Shute Е витаминінің жасты ұзарта алатындығын және жүрек-қантамыр жүйесіне жақсы әсер ете алатынын көрсетті. Ғалымдар жүрек проблемалары бар кейбір адамдардың жағдайын жақсарта алды. Сондай-ақ, бұл витамин терінің, бүйрек ауруларында, қан айналымында пайдалы. Е витамині терапиялық әсер ғана емес, сонымен бірге эстетикалық мақсаттар үшін тиімді, мысалы, теріні жасартуға, пигментті дақтарды азайтуға, күйік және жараларды емдеуге көмектеседі.
Әрине, адам ағзасына арналған Е дәрумені өте пайдалы, ол бірқатар қарама-қайшылықтарға ие. Мысалы, жоғары қан қысымы бар және ревматикалық жүрек ауруларынан зардап шегетін адамдар үшін бұл витаминнің артық болуы зиянды болады. Сондықтан дәрі-дәрмектен кеңес ала алмай, Е дәрумені қолдануға болмайды.
Е витаминін пайдалану ең пайдалы болып табылатын негізгі шарттарының бірі оны қабылдаудың заңдылығы. Витаминнің организмдегі емдік әсері бірден емес, бірақ бірте-бірте көрінеді. Мысалы, жастарды сақтау үшін Е витамині сіздің диетаңызда әрдайым болуы керек және оны ешқашан тастамауыңыз керек, бұл витаминге қарсы қолданылатын қарсы топқа жататын адамдар үшін мүмкін емес. Егер Е дәрумені белгілі бір ауруды емдеу үшін тағайындалса, оны қатаң есептелген дозада қабылдау қажет, ал жалпы курс кем дегенде алты аптадан кейін жалғасуы керек.
Е дәрумені қаншалықты пайдалы
Көптеген адамдар Е дәруменінің артықшылықтары туралы біледі, бірақ денеде нақты не бар? Бұл әсер жасушалық деңгейде орын алады, бұл қан тамырларын күшейтуге, қан жасушаларын бөлуге көмектеседі, бұл жасты және тіпті өмірді ұзартуға көмектеседі.
Біздің қанымызда ақ және қызыл қан клеткалары бар. Көптеген себептер бойынша, мысалы, оттегі мен күн сәулесінің әсері, қызыл бұзаулар әлсіреп, нашарлай бастайды. Сондықтан күнді сіңірген әуесқойлар ерте қартаюдың қосымша қатеріне ие, өйткені қан клеткаларының қабырғасы деформацияланған. Жасушалардың функционалдылығы төмендейді, бұл дене күйінде көрінеді. Е витаминінің арқасында клеткаларды қалпына келтіруге болады, ол көптеген аурулардың, соның ішінде қатерлі ісіктердің алдын алады, өйткені жасушалардың агрессияшыл ортаны теріс әсеріне қарсы тұру қабілетін онкологиялық аурулардың пайда болуына жол бермейді.
Ең көп Е дәрумені бар тағамдар
Бұл витамин табиғи ортадағы көптеген өнімдерде кездеседі, ол жасанды түрде дәрі-дәрмектер мен косметикаға қосылады. E дәрумені қажетті мөлшерде алу үшін ең қолайлы диетаны таңдау керек.
Е витамині таза өсімдік тектес. Ең көп мөлшерде жаңа өңделмеген дәнді дақылдар мен көкөністер табылған. Бумен немесе суық өнімдерді термиялық өңдеу кезінде оларды тазалау кезінде пайдалы дәруменнің көп бөлігі жоғалады.
Витаминнің белгілі бір саны күн сайын біз тамақтанатын әрбір өнімде - картоп, қияр, редис және сәбіз бар. Дегенмен, оның мөлшері аз, сондықтан тек осы өнімдерді қолданып, Е дәрумені үшін күнделікті қажеттілікті қанағаттандыра алмаймыз. Қосымша дәрумен шпинат пен брокколи қырыққабында бар.
Дәнді дақылдарда көп мөлшерде витамин табылған, бірақ термиялық өңдеу кезінде көпшілігі жоғалады. Сондықтан регенерацияланбаған астық, мысалы, бидай өсіріледі, ал кебек шынымен де пайдалы болып саналады.
Өсімдік майларында E дәруменінің кейбір мөлшері табылған. Дегенмен, оларды қорлауға болмайды. Май қышқылдары организмнің осы витаминге деген қажеттілігін арттыра алады, сондықтан өсімдік майының артық тұтынылуы Е дәрумені қосымша жетіспеушілігін тудырады.Соя мен жүгері майлары ең пайдалы болып табылады, онда ең пайдалы Е дәрумені емдеуден кейін сақталады.