Ет - бұл көне заманнан бері тамақтанып келе жатқан ежелгі тағам өнімдерінің бірі. Ет витаминдер, минералдар, жоғары сапалы жоғары сапалы белоктар, маңызды амин қышқылдары және тағы басқалардан тұрады. Ет көбіне бүйір тағаммен, сондай-ақ ет дәмі мен түрін жақсартатын жасыл, сондай-ақ оның пайдалы қасиеттерін жақсартады.
Еттің пайдалы қасиеттері бұрыннан белгілі. Ет құрамында темірдің көп мөлшері, сонымен қатар кальций, калий, магний, мыс, мырыш, витаминдер бар. B, D, А дәрумендерінің, сондай-ақ темірдің көп мөлшері бауырда және басқа да органдарда кездеседі. В12 дәрумені ДНҚ-ның құрылысына қатысады, ол қан мен жүйке жасушаларына пайдалы әсер етеді. Еттің құрамында мырыш иммундық жүйені қорғайды. Протеин бұлшық еттер мен сүйектерді құруға және жұмыс істеуге көмектеседі.
Ғалымдар ет, балық, дәмді тағамдардың пайдалы қасиеттері туралы біледі, олар бұрынғыдан бері жануарлардың майлары ағзаға пайдалы, өйткені ол майда еритін дәрумендер мен полиқанықпаған май қышқылдарының көзі болып табылады. Бірақ жануардың майы өте шектеулі көлемде пайдалы, оның артықшылығы, керісінше, денеге зиян келтіреді, зиянды холестериннің жиналуына, дене салмағының жоғарылауына және т.б.
Ет қалыпты түрде жеуге керек, өйткені құрамында қоректік заттардан басқа, құрамында зиянды заттар бар, мысалы, пурин негіздері, организмдегі зәр қышқылының пайда болуын тудырады. Еттің шамадан тыс тұтынылуымен мочевая қышқыл әртүрлі ауруларға әкелуі мүмкін. Сондай-ақ, етдің артық тұтынылуы иммунитетті төмендетеді, дененің шірінуіне, майлы тақтаның пайда болуына ықпал етеді, көптеген ауруларды тудыруы мүмкін. Егер сіз вегетариандық емес болсаңыз, ет жеуге, бірақ орташа.
Балықтың пайдалы қасиеттері әрқашан олардың байлығын таң қалдырды. Балық сондай-ақ дұрыс тамақтану үшін пайдалы және қажетті өнім болып табылады. Балық аминқышқылдары, А, Е, Д дәрумендері, сондай-ақ фосфор, темір, магний, кальций, селен, мырыш, йод және көптеген басқа пайдалы заттар бар. Аптасына кемінде 2-3 рет балықты жеп, әсіресе майлы болса, сіз жасушалардың және дененің қартаюын бәсеңдете аласыз. Балықты тамақтандыру қант диабеті, бронхит, псориаз, артрит, сондай-ақ жүрек-тамыр және онкологиялық аурулар қаупін азайтады. Балықты жейтін адамдар ұзақ өмір сүреді, ал олардың денсаулығы жақсы.
Балықта сақталатын полиқанықпаған май қышқылдары қан тамырларын тромби қалыптасуынан қорғайды, бұл инсульт пен жүректің шабуылына әкелуі мүмкін. Балық майы жоғары қысымды төмендетеді, ағзадағы қауіпті майларды төмендетеді, холестерин мөлшерін реттейді, артерияларды икемді етеді, қатерлі ісік, қант диабеті, артрит, псориаз және басқа ауруларды тудыруы мүмкін қабыну қаупін азайтады. Балық тұтастай алғанда жүрек-қан тамыр жүйесіне әсер етеді, жүрек соғысын қалыпқа келтіреді. Бұл өнімде күшті антиоксиданттар бар.
Балықты тамақтандыру, тіпті кейбір аурулардан зардап шеккен адамдарға, мысалы, жүрек-тамыр ауруларынан зардап шегеді. Балық жүрек ауруларынан кенеттен қайтыс болу ықтималдығын азайтады, сонымен бірге өкпені қорғайды.Бір күнде 30 грамм балық ғана инсульт тәуекелін төмендетеді және 2 типті диабеттің дамуы ықтималдығын азайтады. Балықты жеу - колон мен сүт безінің қатерлі ісігінің алдын алу, сондай-ақ онкологиялық ауруы бар адамдарда метастаздардың таралуын бәсеңдетеді. Балық, етден басқа, оңай сіңіріледі, диеталық тамақтану кезінде пайдаланылуы мүмкін. Балық, әсіресе, теңізде көп йод бар, ол қалқанша безге, гормональды фонда пайдалы әсерге ие, сондай-ақ әртүрлі аурулардың алдын алады.
Бірақ, майлы балықтың немесе тағамның балық майының тәуліктік тұтынуы иммундық жүйені әлсіретуі мүмкін, сондықтан иммундық жүйе теңгерімді түрде жұмыс істеуі үшін капсулаларда E дәрумені қабылдауға арналған оңтайлы шешім болып табылады. Балық майы көп мөлшерде, тек дәрігермен кеңескеннен кейін ғана қажет болады, ең бастысы, май, майонез және т.б. қосылмаған балық бар, өйткені бұл өнімдер балықты азайтады, денені зиянды майлармен толтырады, себебі балықтың пайдалы қасиеттері барынша сақталады.
Балықты пайдалану дайындық әдісіне байланысты. Ең оңтайлы және пайдалы нұсқа - балықты ерлі-зайыптыларға дайындауға арналған, бірақ сіз сондай-ақ пісіруге және пісіруге болады. Балықты қуыру өнімге және оның пайдалы қасиеттеріне теріс әсер етеді. Балықты дайындау үшін көптеген рецепттер бар, тек сіздің талғамыңызға арналған тағамдарды таңдау керек.
Теңіз де пайдалы диетаның маңызды құрамдас бөлігі болып табылады. Теңіз өнімдерін үнемі тамақтандыратын адамдар әлдеқайда қуатты және сау болып табылады, өйткені теңіз тағамдарының пайдалы қасиеттері денсаулық үшін өте маңызды. Теңіз өнімдері белок, амин қышқылдары, дәрумендер және микроэлементтерге бай. Бұл жағдайда олар іс жүзінде иммунитетке жақсы әсер ететін майларды қамтымайды. Теңіз құрамында темір, марганец, мырыш, калий, натрий, бром, фосфор, магний, күкірт, селен, йод, фтор, кобальт және басқалары сияқты микроэлементтердің шамамен 38 атауы бар. Теңізде көп мөлшерде В дәрумендері және Е дәрумені бар, ол антиоксидант ретінде белгілі. Теңіз тағамы өте жақсы дайындалған және жұтып қойылған, тіпті ас қорыту проблемалары бар адамдарға да жарамды.
Теңіз семіздік, гипертония, варикоз тамырлары, тромбофлебит, қалқанша безінің аурулары, гастрит, колит, жаралар және т.б. үшін өте пайдалы. Теңіз өнімдері денсаулығына қарсы күресте көмектеседі және бұл олардың алдын-алу болып табылады. Диеталық терапевтік диеталар көбіне теңіз өнімдерін қамтиды, себебі олардың құрамында бұрыннан айтылғандай, көп ақуыз, май жоқ, бірақ ет өнімдерін қоректік заттар мен микроэлементтер құрамында қалдырады. Теңіз қалдықтары (ламинариялар) гемопоэзия процестеріне жақсы әсер етеді, атеросклероз, қант диабеті, холестеринді азайтады.
Теңіз өнімдері жүйке тозуын болдырмайды, иммунитетті арттырады, организмнен токсиндерді кетіреді, метаболизмді жақсартады, аурудан кейін қалпына келтіруге көмектеседі, организмге патологиялық процестерді жояды, антивирустық, антиоксидант, бактерицидтік әсер етеді. Теңізде басқа өнімдерде табылмаған заттар бар.
Теңіз өнімдерін үнемі тұтыну стрессті, шаршауды, стрессті азайтады, белгілі бір аурулардан арылуға көмектеседі, сондай-ақ тіршілік етуді ынталандырады. «Тамақтану үшін өмір сүрмейміз, бірақ өмір сүру үшін тамақтанамыз» деген сөз бар, демек, біздің тағам дұрыс, теңдестірілген, сау және дені сау болуы керек. Енді ет, балықтың, теңіз сүтінің пайдалы қасиеттері туралы барлық нәрсені білесіз, осы тағамдарды диетаңызда пайдаланбаңыз.