- зәйтүн майы - 2 дана. қасықтар
- қойдың филе - 4 дана
- Тұз және бұрыш бұрышы - - дәміне қарай
- орта шам - 1 дана
- сарымсақ қалампыры - 4 дана
- кесілген жаңа розмарин - 1-ші ст. қасық
- қызыл бұрыш үлпек - 1 / 4-1 / 2 шай қасық
- ақ банандар (әрқайсысы 450 грамм) - 2 дана
- кептірілген қызанақ - 1/2 кесе
Ірі қуыру пешінде май орташа температурада қызады. Түйір мен бұрышпен екі жақты да қойыңыз. Қуыруға арналған табаға салыңыз, қызарғанша қуырыңыз, әр жағынан 3-тен 4 минутқа дейін. Алюминий фольгамен босатып, беткі жағына қойыңыз. Пияз, сарымсақ, розмарин және қызыл бұрышты тұздыққа, тұз бен бұрышқа дәмдеңіз. Пияз жұмсақ болғанша 3-тен 5 минутқа дейін жиі араластырыңыз. Бұршақтарды, қызанақты және 1/2 кесе суды қосыңыз. Қайнауға әкеліңіз, содан кейін төмен температураға дейін азайтыңыз, қоспасы сәл қалыңдағанда, 4-тен 6 минутқа дейін пісіріңіз. Қойды қуырылған табаға салыңыз. 3-тен 4 минутқа дейін жабыңыз және қайнатыңыз. Қажет болса, қойны және розмаринмен бірге қой етіңіз.
Серверлер: 4