Үлкен және мықты итальяндық аспаз «Орыс тілінің ұлылығы мен күші» туралы әйгілі айтылуы итальяндық асхананы - ұлы және күшті итальяндық аспазшыны керемет түрде таң қалдырады. Шын мәнінде, итальяндықтардың аспаздық дәстүрлері тек Отанында ғана емес, сонымен бірге шекарасынан тыс жерлерде де жақсы көреді. Қазір супермаркеттерде және тіпті шағын дүкендерде дәстүрлі итальяндық ингредиенттерді сатуға болады: макарон, ірімшік, дәмдеуіштер. Бұл жолы, негізгі итальяндық өнім ретінде, таглиателль - жіңішке және жіңішке жолақ қамырдың ені 6 мм. Егер сіз аңызға сенесіз бе, бұл макарон Ренессанс кезінде пайда болды. Бір романтикалы аспазшы, әсіресе үйлену күніндегі ханымның жарқыраған және бұйра шашты ұнатқан, макарон өнімдерінің жаңа түрін жасады. Әрине, бұл әйел басқа үйленді, жақсы, және аспаз мәңгілік даңқ қалды.
Құрамы:- 300 гр. Бұйра қойыңыз
- Моцарелла ірімшігі 100 г
- Май 50 г
- Жұмыртқа тауық еті 2 дана.
- Сүт 4 ас қасық. л.
- Томаттар 2 дана.
- Базилық жасыл күлгін 15 г
- Бұрыш қара жер 4 шымшу
- Тұз 1 шай қасық.
- 1-қадам Осы рецепт үшін: татлиателли (кеспе), 1-2 қызанақ, моззарелла, сары май, 2-3 сортаң насыбайгүл, 2 жұмыртқа, сүт, бұрыш, тұзды дайындаңыз.
- 2-қадам Ботаник жапырақтарын сабақтардан бөліп, пышақпен кесіңіз.
- 3-қадам Ыдысқа жұмыртқаны, сүтті, базиланы араластырыңыз. Бұрыштан дәм татып, тұз қосыңыз.
- 4-ші қадам Ингредиенттер бірге шайқаңыз
- 5-қадам Қызанақты жұқа шеңберлерге кесіңіз, шырын мен тұқымдарды алып тастаңыз.
- 6-қадам Моззарелланы үлкен мөлшерде сорғызыңыз.
- 7-қадам. Кеспе пісірілгенге дейін (орамдағы нұсқауларға сай), маймен сары майды қайнатыңыз. Пергамент қағазды пергамент қағазымен жабыңыз. Пісірілген tagliatelleден жасалған ұялар.
- 8-қадам Ортасында, қызанақтың 1-2 шеңберін салыңыз.
- 9-қадам. Содан кейін кеспеге жұмыртқа киюге толтырыңыз.
- 10-қадам Гнездышки моззарелла себілген және 180 ° C температурада 10 минут пісіру.
- Қадам 11 Тағамды таттанған тағамды бірден беруге болады.