Түрік етіне дайындалу Түрік етін жиі ұнататын және жиі тұтынатын мемлекет, әрине, америкалықтар. Егер Рождествода біздің кестелерде әрқашан алма пісірілген қаз болса, онда Америкада бұл дәстүрлі түрік. Және бұл дәстүр ұзақ уақыт бұрын пайда болды - 1621 жылы. Содан кейін колонистер құдайға алғыс айту үшін мереке ұйымдастыруға шешім қабылдады, олар өте қатал қыста және кейінгі қиын жазда аман алып, сонымен бірге егін жинауға мүмкіндік алды. Мереке қарсаңында кенеттен кездейсоқ орманда төрт жабайы тау баурай түсірілді және олар ішуге дайындалды. Содан бері мұндай мереке жыл сайын ұйымдастырылып, жарты ғасырдан кейін бұл Американың ресми ұлттық мерекесі болды, Ризашылық күні аталды. Түркияға келетін болсақ, ол жас американдықтардың дәміне өте қатты әсер етті. Ол Рождество мен басқа мерекелерді тұқымдап, пісіре бастады. Күнделікті өмірде нәзік және дәмді түрік еті өте танымал болды. Ол қайнатады, картоп, пісіреді, котлеттер, шницельдер, медальондар және басқа да көптеген гастрономиялық қуаныштар. Түркиядан шыққан котлеттер жұмсақ, нәзік және майсыз.
Құрамы:- Түркия филесі 600г
- Пияз 1 дана.
- Жұмыртқа тауық еті 1 дана.
- Лиф 0.25 дана.
- Сүт 0,5 ас қасық.
- Күнбағыс тазартылған күнбағыс майы 3 ас қасық. л.
- Ақжелкен 1 шай қасық.
- Бұрыш қара жер 1 шымшу
- Тұз 2 шымшу
- 1-қадам Түркияда қуырылған котлеттер, пияз, жұмыртқа, сүт дайындау үшін, нан аздап кептірілуі керек.
- 2-қадам Сүттегі 10-15 минут ішінде Батон сіңіреді.
- 3-қадам Үндістан филесін жауып, оларды кесіп, пиязды шайқаңыз және оларды үлкен кесіңіз.
- 4-қадам Ет тартқышта пиязбен бірге филятты бұраңыз.
- 5-қадам Содан кейін 1 жұмыртқа, 1 шай қасық қосыңыз. құрғақ ақжелкен, қара бұрыш пен тұздың шөгуі, нанның сығындысы, артық сүтті аздап сындырады.
- Қадам 6 Шұқығышты тегіс етіп жақсылап араластырыңыз.
- 7-қадам Қуыруға арналған пеште жылы 3-4 ст. л. өсімдік майы және котлеттер қою.
- 8-қадам. Қызарғанша орташа температурада екі жақтан котлеттерді қуырыңыз.
- 9-қадам Дайындалған котлеттер сәл суытып, көкөністермен немесе басқа гарнирмен жұмыс істей берсін.