Итальяндық тағамдар қызықты үйде дайындалған нан, әсіресе дәмді нан пісіруге және нан өнімдеріне арналған рецептерге бай. Және барлық рецепттер ғажайып, қызықты және ерекше. Бұл рецепт қызықтырады, өйткені сіз нан кесуге болмайды, бірақ бірден бөлшекті үзіп тастаңыз.
Құрамы:- Май 100 г
- Сүт 250 мл
- Қант 1 ас қасық. л.
- Құрғақ ашытқы 1 шай қасық.
- Тұз 1 шай қасық.
- Ұн, бидай 450 г
- 1-қадам Қажетті өнімдерді дайындаңыз: ұн, ашытқы (сырғыма бар шай қасық), қант, сары май, сүт 38-40 ° C.
- 2-қадам Ыдысқа 80 г ұн сығып, ашытқы мен 125 мл жылы сүт қосыңыз.
- 3-қадам Сүлгімен жабылған жылы жерде араластырып, 30 минутқа қалдырыңыз.
- 4-қадам Бояғышта қалған сүт (жылы), тұз, жұмсақ май қосыңыз.
- 5-қадам. Араластырып, біртіндеп қосып, сығып, ұн қосыңыз.
- 6-қадам Қамырды біртекті және икемді етіп жасау үшін шамамен 10 минут араластырыңыз. Қамыр өте тығыз болып шығады.
- 7-қадам Сүлгімен жабылған қамырды 1 сағат қалдырыңыз. Содан кейін қамырды қайтадан араластырып, 30 минутқа қалдырыңыз.
- 8-қадам. Бұдан әрі, қамыр 2-3 бөлікке бөлінуі керек. Әрбір бөлік 5 мм-ге жуық қалың қабатқа айналдырылады. Сол тіктөртбұрышты кесіңіз. Әрбір тіктөртбұрыш балқытылған, салқындатылған сары майға батырылады.
- 9-қадам Пісірме табаққа бүктеліп жағыңыз. 30 минутқа қалдырыңыз.
- 10-қадам: 220 ° C температурасында 30-40 минут пісіріңіз.