Қышқылға арналған бәліш Адамдар көп уақыт бойы үлкен ғана емес, керісінше, кішкене жұмыртқаның алма түрлеріне ұнайды, көбінесе жұмақ алма деп аталады. Бұл алма дәміне қарай дәмді дəмді дайындағаны үшін белгілі. Неліктен өткен уақыт? Алма тәрізді алуан түрлі өсіру қазіргі уақытта өте сирек кездесетін құбылыс. Егер осындай алма сатып алуға тура келсе, әйгілі джемді дайындауға ғана емес, сондай-ақ кішкентай алмандарды керемет толтырумен пирогтарды пісіруге тырысыңыз. Біздің бәліш сөмке түрінде болады. Егер сіз көктей алма таба алмасаңыз, осы рецептте қарапайым алманың салмасы бар бәліштерді пісіріңіз.
Құрамы:- Ұн, бидай 450 г
- Қант 30 г
- Тұз кремі 300 г.
- Пісіретін ұнтақ 4 г
- Тұз 4 г
- Жұмыртқа тауық еті 2 дана.
- Жүгері крахмалы 1 ас қасық. л.
- Қант 75 г.
- Жұмыртқа тауық еті 1 дана.
- Apple 200g
- Жұмыртқа тауық еті 1 дана.
- Сүт 50 мл
- 1-қадам Торттарды жасау үшін қамырға ұн, қаймақ, жұмыртқаны, тұзды, қантты, пісіру ұнтағын алуға тура келеді. Толтыру үшін жұмақтың алма, жұмыртқа ақтығы, қант пен крахмалды алыңыз. Сары майды сүтті араластырып, бәліштерді араластыру керек.
- 2-қадам Қаймақ бір жұмыртқа мен бір жұмыртқаның сарысы араластырыңыз.
- 3-қадам Құрғақ қоспаға ұн, тұз, ұнтақ және қант қосыңыз. Араластырыңыз.
- 4-қадам Қышқыл-жұмыртқа қоспасын құрғақ қоспаға қосыңыз. Араластырыңыз. Серпімді жұмсақ қамырды илеңіз.
- 5-қадам Допты шарға айналдырыңыз. Фольга жабыңыз. Оны 1 сағатқа тоңазытқышқа салыңыз.
- 6-қадам. Сонымен қатар, толтыруды дайындаңыз. Алманы мұқият жуыңыз (кішкене щетканы қолдандым). Саусақтарды кесіңіз. Бланш 1 минутқа. Бірден суық суға түсіп кетіңіз. Қағаз сүлгімен құрғатыңыз.
- 7-қадам жемістерді жартысында кесіңіз. Таза. 3 ас қасық қантты толтырыңыз.
- 8-қадам. 2 ас қасық қантпен 1 протеинді сығыңыз. Тұрақты шыңдарды көтеру. Ақуызды ақуызбен араластырыңыз.
- 9-қадам Спринкинг 1-ші ст. л. жүгері. Жайлап араластырыңыз. Толтырғыш дайын. Тұмшапешпен бірге пешті 180 ° C дейін қыздырыңыз.
- 10-қадам Қамырды екі бөлікке бөліңіз. Олардың әрқайсысын тіктөртбұрышқа ораңыз. 10x10 см өлшемдегі квадратқа кесіңіз.
- 11-қадам Қамырды тәтті алма қоспасымен пісіріңіз. Қаптаманың түрінде бәлішті кептіру. Жоғарғы жүнді жіппен байланыстырыңыз.
- 12-қадам Пісірме қағазды пісіру табағына салыңыз. 40-50 минут пісіріңіз.
- 13-қадам 13 пісірудің аяқталуына 10 минут қалғанда, пирогтарды сарымай мен сүт қоспасымен майлаңыз.
- 14-қадам. Торттарды алып тастаңыз. Оны салқындатыңыз. Сүтпен жұмыс істеңіз. Сіздің қалауыңыз бойынша пирожныйларды безендіріңіз - шоколад, мұздану, қант ұнтағы мен жаңғақтар.