Мультиваркеттен смарт торт Көптеген полярлы пісірме пісіруге керемет көмекші екенін түсінуіме мен аралас қамырдан және әртүрлі қоспалармен эксперименттерді бастадым, және бұл бәліш «Биса» деп аталды. Қамырдағы көкнәрге, қанты ұнтағы бар марципанның глазурімен піскен қабаты мен қабаты бар қызыл дәмі бар. Жоғарғы безендіру үшін Марзипанның глазурасы мен «Dr.Oetker» дайын өнімін қабылдадым. Бұл тортты пешке пісіріп, пісіру уақытын азайтуға болады.
Құрамы:- Бидай ұны 2 ас қасық.
- Қабығы 4 ас қасық. л.
- Лимон шырыны 1 ас қасық. л.
- Soda 1 шай қасық.
- Майы 200 г
- Тауықтың жұмыртқалары 4 дана.
- Қант 1 ас қасық.
- Қант ванили 2 шай қасық.
- Бидай ұны 2 ас қасық. л.
- Қант 3 ас қасық. л.
- Кәмпиттер жемісі 70 г
- Жұмыртқа тауық еті 1 дана.
- Лук 200 г
- Марзипанмен глазурь 100 г
- Кондитерлік ұнтақ 120 г
- 1-қадам. Бәліш дайындау үшін біз келесі ингредиенттерді қажет: ұн, жұмыртқа, қант және ванильді қант, сары май, ірімшік, көкнәр тұқымдары, піскен жемістер, түрлі-түсті қант ұнтағы, глаз.
- 2-қадам Жұмыртқаны қантпен қуырыңыз.
- 3-қадам Жұмыртқа қоспасын сары май немесе маргарин кесіп, оларды майдаланған массаға бөліңіз.
- 4-қадам Лимон шырынын және ұнды сөндіріп, жұқа қамыр илеңіз.
- 5-қадам Қайнағанға қайнаған суға пісірілген қамырды қосып, араластырыңыз.
- 6-қадам Жұмыртқа, қант, ванильді қант қосылған сүзбе араластырыңыз, ұн қосыңыз, араластырыңыз. Алынған сүзбеде біз кәмпиттердің кішкене текшелерін қосамыз.
- 7-қадам Көпваркадағы (менің Polaris) кеседе, қамырдың жартысын қойып, бетінің деңгейін көтеріңіз.
- 8-ші қадам Қабықтарды араластырмауға тырысып, сүт ірімшесінің массасын салыңыз.
- 9-қадам Қамырдың қалған бөлігімен сүзбе массасын жабыңыз. 1 сағат бойы пісіру бағдарламасында пісіріңіз, содан кейін тортты бұрап, жоғарғы қыртысты (ыдыстың төменгі жағында) қоңырауды 120 градусқа дейін 10 минуттай қыздырыңыз.
- 10-қадам Тортты бумен пісіру себетімен сығып, оны қызғанша бу етіңіз.
- 11-қадам Сылақтың нұсқауларына сәйкес ұнтаққа 4 шай қасық су қосыңыз, араластырыңыз.
- 12-қадам Тортты мұздану арқылы жабыңыз және дереу түсті ұнтақпен себіңіз. Ұнтақтың астында дайындалған глазураның болмаған кезде, қоюландырылған сүт боялады. Оны тоңазытқышта ұстап тұру үшін ұнтақ қатты бекітіледі.