Калифорнаның орташа отбасының үстеліне жиі келушісі деп айтуға болмайды, бірақ он жыл бұрын айтылғандай, бұл өнім жиірек қолданылады. Ол өте нәзік, дайындықта арнайы білім мен дағдыларды талап етеді. Егер кальмар тым ұзақ уақыт бойы пісірілсе, ол «резеңке» болады, өйткені оңтайлы дайындау уақыты секундтарда болады. Сондықтан абай болыңыз және алаңдатпаңыз.
Кальян және қырыққабат салаты
Өте қарапайым және пайдалы салат, ол оңай дайындалады. Бұған қоса, бұл әрдайым жұмыс істейтін адамдар үшін керемет мүмкіндік, өйткені бұл көп уақытты қажет етпейді.
Құрамы:
- Жарты кальмар
- Қырыққабаттың бірдей саны
- 150 г сәбіз
- Кореялық салат сөмкелерінің қаптамасы
- 1 ас қасық. л. қант
- 1 шай қасық. тұз
- Аз өсімдік майы
- Сарымсақтың алты түйірі
Көкөністерді, кальмарды сквошпен дайындауға кіріспес бұрын. Егер мұздатылған болса, оны жібіту керек. Оларды фильмнен шығарып, қайнаған суға толтырыңыз. Оларды ыстық сумен ұстамаңыз. Тұтқаны құйыңыз да, дереу сұйылтқышқа тастаңыз, әйтпесе олар сіңіріледі.
Содан кейін кесуді бастай аласыз. Қырыққабатты квадратпен, сәбіз сабанымен кесіңіз. Squid қырыққабат сияқты.
Тұздықты, тұзды көкөніс пен алақанға қосыңыз. Содан кейін ғана ыдысқа кальмарды қосып, араластырыңыз.Сарымалды қабықтан тазартып, оны баспасөз арқылы өткізіңіз. Өсімдік майы мен дәмді салат қоспасы бар араластырыңыз.Мастермен, мысалы, суды дайындаңыз, оны салатпен сындырыңыз. Түнгі уақытта тоңазытқышта осы қалыпта қалдырыңыз. Араластыру алдында қайта араластырыңыз.
Калибрлі салат дайындау
Бұл өте дәмді және қанағаттанарлық тағам үстеліңіздегі басты нәрсе болуы мүмкін. Дайындалуға біраз уақыт кетеді, бірақ нәтиже сізді қуантады.
Құрамы:
- 100 г пісірілген ірімшік «Kosichka»
- 2 қасық майсыз майонез
- Аздап спагетти
- Бір ірі кальмар
- 1 дана. тәтті бұрыш
- Екі түйір сарымсақ
- Аскөк
- Өсімдік майы
Дайындауды бастаймыз:
- Алдымен фильмнің кальматын сүртіп, қайнатыңыз. Есіңізде болсын, қайнаған суға еніп, қайнаған суға 10 секунд қайнатыңыз. Салқындағаннан кейін, жолақтарға кесіңіз.
- Шикізатты араластырмаңыз және ұзындығы 2 см болатын жолақтарға кесіңіз.
- Суды спагеттиге салыңыз. Тұзды міндетті түрде жасаңыз. Қайнаған суға тұздыққа салып, кішкене спагетти салып, қайнатыңыз. Суық сумен шайып, тастаңыз. Ірімшіктерді ірімшік сияқты кесіңіз.
- Майсыз аскөк бөліңіз.
- Қуыруға арналған табаны пешке салыңыз да, оған кейбір өсімдік майын құйыңыз. Ол ыстық болған кезде, барлық бұрыштан бүкіл бұрышты қуыра бастаңыз.
- Қуырылған бұрышпен қабығын аршып, сабы алыңыз.
- Сарымсақтың қабығын тазалап, оны баспа арқылы өткізіңіз. Жай ғана бұрышпен жасаңыз. Оларды бірге араластырып, майонез қосыңыз.
- Бұл тұздықпен пісіріп, оны жарым сағатқа тоңазытқышқа салыңыз.
Леди Оливье кальмары бар
Дәстүрлі салат зәйтүнін толығымен алмастыратын өте дәмді салат. Майонездің орнына ет, кальмар, зәйтүн майы орнына. Тағам - саусақтарыңызды жағыңыз.
Пісіруге қажет:
- Squids
- Картоп
- Пияз
- Жүгері консервілері
- Тұз, бұрыш
- Зәйтүн майы
- Жасыл пияз
Дайындау үрдісі өте қарапайым. Бұған қоса, біз сіздерге бәрін егжей-тегжейлі айтып береміз, сондықтан онымен ешқандай қиындықтар болмауы керек.
- Сіз картопты тазалаудан бастауыңыз керек. Бұл 10 дана жетеді. Оны кастрюльге салыңыз да, пісіріңіз. Картопты пісіргеннен кейін, суды ағызып, салқын ұстаңыз.
- Үш кальмарды алыңыз, олардан пленканы алып тастаңыз және пісіріңіз. Мұны істеу үшін тұздалған суды қайнатыңыз және бір-екі минутқа кальмарды құйыңыз.
- Пиязды кесіп, қайнаған суға біраз уақыт құйыңыз. Одан шығуы керек.
- Барлығы дерлік дайын. Салатты жинау ғана қалады. Мұны істеу үшін ыдысқа дәм татуға пісірілген картопты, консервіленген жүгері банкісін, пиязды (алдын-ала тартылған), тұзды және бұрышты салыңыз. Біз салатты зәйтүн майымен толтырамыз және қызмет етуден бұрын ұсақ туралған жасыл пиязды әдемі себіңіз.
Ас болсын!