Қысқы қиярлардан қылшықтарды: стерилизациясыз, салаттарсыз. Қысқы қияр суреттері бар ең жақсы рецептер

Қыста қиярдан шыққан отандық препараттар әрқашан «сұраныс» деңгейін арттырады. Осындай ингредиентсіз дәстүрлі Жаңа жыл салаты «Оливье», ыстық расольник тақтасы немесе танымал татар дәмдісін немесе балықты немесе етді талғампаз дәмімен қамтамасыз етуді елестету қиын. Ал ауыз суару тілімімен кесілген тұздалған немесе тұздалған қияр жай ғана «тәуелсіз» тағамдар, сондай-ақ басқа да көптеген тағамдармен жақсы өтеді. Әдетте, үй шаруасындағы әйелдер әдеттегідей қыста қияр дайындауларын көптеген тәсілдермен жасайды. Сізге фото классикалық, стерилизациясыз, салаттарсыз қасық препараттарға арналған «алтын» рецепт таңдауын ұсынамыз. Тәжірибелі үй шаруасындағы әйелдердің көпшілігі дәлелденген рецептілерді және аспаздық бизнестегі жаңадан бастаушыларды өздері үшін қызықты идеяларды алу үшін жаңарта алады.

Мазмұны

Қадамға арналған банкадағы рецепті - пияз және сәбіз Стерилизациясыз - үйге тағамдық рецепттер Қызықты бейне рецепті

Қысқы қиярға арналған бензин - бұрылуға негізделген суреттермен классикалық рецепт

Маринка күзге қияр жинаудың ең кең таралған тәсілдерінің бірі болып саналады. Сондықтан жазда үй шаруасындағы әйелдер бұл маңызды «стратегиялық» өнімді сақтап қалуға тырысады - бірнеше ай бұрын. Тұздалған қияр көп тағамдарды дайындауға негіз ретінде пайдаланылғаннан кейін, олардың тәтті және қышқыл дәмі ұзақ уақыт гурмандармен бағаланды. Классикалық рецепт бойынша қытырлақ қияр дайындауға тырысамыз - біздің қадамдық суреттеріміздің көмегімен бұл процесс барынша қарапайым әрі түсінікті болады.

Қыста маринадталған қиярды жинауға арналған құраластар:

• жаңа піскен қияр - 5 кг
• жүгері, қарақат және шие жапырағы - 3 дана.
• аскөк - 2 - 3 саңырауқұлақтар
• сірке суы 9% - 150 гр.
• бұрыш және хош иісті заттар - 10 дана.
• сарымсақ - 5 тіс
• тұз - 3 л.
• қант - 6 ас қасық.
• 2,5 литр су

Қысқы қияр жинауға арналған рецепт бойынша қадамдық нұсқаулық:

1. Қияр жуып, суық су құйып, 5 сағатқа қалдырыңыз.

2. Қияр малынған кезде, консервілеу үшін банктерді дайындау керек. Банктер мұқият зерттеп, тазалап, стерилденген - жұпта, пеште немесе басқа тәсілмен.

3. Сарымсақ тазаланып, әр тіс екі бөлікке кесіледі.

4. Таза құмыраның түбінде желкек, қарақат, шие, аскөк жапырақтары салып, рецепт бойынша сарымсақ, бұрыш қосамыз.

5. Құмыраны құмырамен толтырыңыз, егер мүмкін болса, тығызырақ - тығыз жолдарда. Содан кейін 30 минут өткен соң қайнаған суға құйыңыз (ол қажет емес).

6. 2,5 литр суда тұздықты дайындау үшін қант пен тұзды ерітіп, оны отқа саламыз. Қайнағаннан кейін табаны алып, сірке суын қосыңыз.

7. Ыстық тұздықтар банкаларға құйылады және стерильденген қақпақтармен қапталады.

8. Қиярлы тоқаштары бар банктер төмендетіліп, толық салқындатуды күтеді.

Енді сіз қараңғы салқын жерде - жертөле немесе тоңазытқышта сақтауға болады.

Қыста банкадағы қиярды жинауға арналған рецепт - пияз және сәбіз

Осы рецепт бойынша қияр қызықты тәтті-дәмді дәмі - сәбіз және пияздың арқасында, тұздыққа нәзік ноталар береді. Жинау үшін ұзындығы 10 см аспайтын шағын көлемдегі жемістерді алу жақсы. Zamarinuyte қысқа қияр бірнеше банка - бұл тек ғажайып!

Қысқы қияр жинау рецепті бойынша ингредиенттер тізімі (3 литрлік банка үшін):

• қияр
• сәбіз - банкадағы 7 шеңбер
• пияз - 1 дана.
• аскөк - 2 қолшатыр
• қара бұрыш бұрышы - 6 дана.
• лавр жапырағы - 2 дана.
• тұз - 2 ас қасық.
• қант-4 ас қасық (слайдсыз)
• сірке құндылығы 70% - 1 ас қасық.
• су - 2 л

Қысқы сәбіз және пиязбен қияр дайындаудың қадамдық сипаттамасы:

1. Жаңа кесілген қиярды ағын суға салып, үлкен ыдысқа немесе бассейнге 2 - 3 сағат құйыңыз. Осы уақыт ішінде жемістер жеткілікті сумен сіңіп, қытырлақ болады.
2. Банктерді сода қолданып жуып, мұқият шайып, зарарсыздандыру керек.
3. Әр ыдыста біз кесілген пиязды және сәбізді саламыз, сосын тығыз қияр қоямыз. Бұған дейін жемістер қайнаған суға өту керек.
4. Біз отты суға салып, тұз және қант қосып, қайнатамыз. Дайын тұздықтар қиярмен кебекке құйылды.
5. Әр контейнердегі тұзды сумен толық салқындағаннан кейін, сірке суының мәніне құйыңыз. Біз суға қайнатылған қақпақшалары бар ыдыстарды жабамыз және стерильдеу үшін үлкен кастрөлге қойдық. Кәстрөлдің астыңғы жағында кішкене ақ асүй сүлгісін салған дұрыс немесе арнайы торды орнатыңыз. Оған орналастырылған банктерге арналған табада суды толтырып, оны стерилизациялаймыз.

Қияры бар литрдер шамамен 10 минут бойы зарарсыздандырылуы керек. Салқындағаннан кейін, сақтау сақтау үшін бұдан әрі сақтау үшін құмыраға ауысады.

Қыстың зарарсыздандырылған қияры - үйге арналған рецепттер

Қысқы қиярды қыста жинау барысында көптеген адамдар тез және оңай рецептілерді қалайды. Біз стерилизациясыз қияр үшін қарапайым үй рецептін ұсынамыз - жеміс дәмді және қытырлақ дәмді етеді. Ас болсын!

Стерилизациясыз қыстың қытырлақтарын жинауға арналған компоненттер (бір 3 литрлік банк үшін):

• қияр - 2 кг
• аскөк - 2 саңырауқұлақ
• сарымсақ - 2 - 3 тіс
• қарақаттың парағы - 3 - 4 дана.
• сірке қышқылы - 1 ас қасық.
• қара бұрыш - 5 бұршақ
• қант - 1,5 ас қасық.
• тұз - 2 ас қасық.

Қыстың зарарсыздандырылған қиярын жинау - рецептті кезең-кезеңмен сипаттау:

1. Консервілеу алдында қияр бірнеше сағат бойы жуып, салқын суға малынған болуы керек. Ауылшаруашылықтар үшін тығыз терісі бар кішкентай піскен қиярды таңдау керек.
2. Банктерді чиптер, сызаттар және лас дақтар үшін тексереміз. Содасымен шайып, жұптасып немесе пешке стерилизациялаңыз.
3. Қарақаттың жапырақтары жуылады, сарымсақ - біз таза, әр тіс бөлікке кесіледі.
4. Таза стерильденген ыдыстардың түбінде қарақат жапырақтарын, сарымсақтарды, аскөк бұталығын және қара бұрышты таратамыз. Дайындалған қияр қалың жолдарда әр құмыраға орналастырылады және алдын ала қайнатылған қақпақтармен жабылады.
5. Үлкен кәстрөлде су құйыңыз (шамамен 1,2 литр) және қайнатыңыз. Қант және тұз қайнаған суға ерітілген. Тұздықты өрттен алып тастаңыз.
6. Әр ыдыста біз тұзды құйып, рецепт бойынша сірке суын қосамыз. Біз оны орап, оны төмендетіп, банктер толығымен суығанша оны бірнеше сағат бойы жылы көрпемен жабамыз.

Бұл шырынды тұздық пісірілген картоп, ет және балық тағамдарын тамаша үйлестіреді. Дәмді дәм.

Қытырлақ қасықтан жасалған салат - қызықты видео рецепті

Қыста қиярдан шыққан дәмді және хош иісті заттарға қарапайым өнімдердің жиынтығы қажет. Біздің бейне рецептің көмегімен сіз қыста қонақтарыңызды қуанта алатын дәмді тағамдардан бірнеше банкаларды аласыз. Қысқы қиярлардан келген құмыра түрлі тәсілдермен жасалуы мүмкін. Егер сіз шынымен дәмді қытырлақ қияр алғыңыз келсе, суреттермен қадамдық рецепттерді қолданыңыз. Қажет болса, сіз қиярдан әр түрлі дайындама дайындауға болады - клиникалық рецепт бойынша, стерилизациясыз, басқа көкөністерді қосатын салаттардың әртүрлі түрі. Осы әмбебап қиярға арналған бірнеше тағам дайындау және қыста сіздің қонақтарыңыз аспаздық таланттарды қуантады.