Баклажан қызанақпен тамақтандырды Бұл тағам - баклажанның арық гарнирі. Таңқаларлықтай, бұл өсімдік мәдениеті - бұл Паслен ұрығының жидесі. Баклажан әдемі түстер мен пішіндерді түсіреді, бірақ ең көп таралған нұсқасы - көк, көкірекше. Базарда немесе супермаркетте баклажаны таңдағанда, ең аз мөлшерде тұқым бар жас және тар жемістерге артықшылық беріңіз. Бірақ ең дәмді - көгілдір-көк, қара түсті баклажандағы қара дерлік. Ескірген баклажандарда адам денсаулығына қауіпті заттардың саны көп болатын суды бар екенін есте сақтаңыз. Көмірсулардың төмен мөлшеріне байланысты баклажандар диеталық өнім деп саналады. Бірақ сіз суретті көресіз - қуырылған баклажаннан аулақ болыңыз. Шындығында, қуыру кезінде майдың көп мөлшерін сіңіреді.
Құрамы:- Баклажан 400 г.
- Пияз 1 г
- Сезам ақ 0.25 ас қасық. л.
- Орегано құрғақ 0,25 шай қасық.
- Күнбағыс тазартылған күнбағыс майы 50 мл
- Тұз 0,5 шай қасық.
- Томаттар 2 дана.
- Лимон 0,5 дана.
- Қант 1 ас қасық. л.
- 1-қадам Бұл тағам дайындалады: баклажан, қызанақ, пияз, лимон, күнжіт тұқымы, құрғақ орегано, қант, тұз.
- 2-қадам Баклажан жууға және жолақтарға немесе текшелерге кесуге арналған.
- 3-қадам Жақсы пияз пісіріңіз.
- 4-қадам Қуырылатын пеште өсімдік майы, баклажан мен пияз қосыңыз. Көкөністерді 5 минут бойы қуырып, әрдайым араластырыңыз.
- 5-қадам. Содан кейін 7-10 минут тұзды және қуырылған орегано, маусымы қосыңыз.
- 6-қадам Қызанақты кез-келген тәсілмен кесіңіз (араластырғыш, ұнтақ, ет тартқыш), жарты лимон шырынын сығып, қант, бұрыш қосып, 10 минут бойы төмен температурада пісіріңіз.
- 7-қадам. Томат соусын баклажанға қосып, 5 минут қайнатыңыз.
- 8-қадам Дайындалған тағамды күнжіт тұқымдарымен себіңіз және қызмет етіңіз.